Consejos de las mujeres

¿Cómo cocinar una migaja inusual de manzanas y otras frutas?

Recuerde, una vez en la infancia jugamos con imágenes emparejadas, palabras, asociaciones y adiciones a las frases. Desde entonces, nos hemos ido, en algún lugar del nivel subconsciente, los sujetos son parientes. Esto es cuando decimos "mesa" y recordamos inmediatamente "silla", si "azul" es el color, luego aparece el rosa delante de nuestros ojos, si es una manzana, entonces la pera es como los frutos más populares de nuestra infancia. Sí, los estantes de las tiendas ahora están llenos de un producto de este tipo, que ni siquiera pudimos soñar hace una docena de años, y hoy puede encontrar lo que quiera en el mercado. Pero, algo que nuestras peras y manzanas no permanecen mucho tiempo en la pantalla, porque su sabor, familiar para todos desde la infancia, es muy difícil de repetir o reemplazar con otra, incluso la fruta más rara.

Tanto los niños como los adultos aman el postre mixto de manzanas y peras. Esto no solo es un manjar sabroso, sino también un tratamiento saludable que fortalece el cuerpo como un todo. Con la ayuda de las manzanas, puede obtener una figura delgada y ganar energía, pera es un excelente producto para el rejuvenecimiento y la curación del cuerpo.

Yogur de frutas

La receta más común para las peras y las manzanas: el yogur con la adición de trozos de fruta.

Para cocinar necesitas kéfir graso o yogur cremoso. Para aquellos que quieren obtener este postre, no es para salvar la figura, sino para una golosina en la mesa, puede tomar crema espesa y grasa, crema agria de pueblo.

Añadir o no azúcar es también tu propio negocio. Simplemente mezcle todo lo que tenemos en stock y obtenga yogur rico, rico en vitaminas y sabor brillante.

Para aquellos que están a dieta, lo mejor es tomar un kéfir bajo en grasa y agregar a la masa de muesli. Este postre se convierte en un desayuno saludable y nutritivo, que te ayudará a estar de buen humor todo el día.

Postre rápido de crema de peras y manzanas.

Toma una pera y una manzana. Pelar la fruta y cortar en trozos pequeños. Póngalos en el microondas o en el horno y hornee hasta que estén suaves. Después de eso, machaca las frutas calientes con una cuchara en el puré, agrega 2-4 yemas de huevo, azúcar al gusto, canela y vainilla.

Mezclar todo a fondo en una masa, sazonar con varias cucharadas de crema. Revuelva nuevamente para hacer una salsa espesa. Vierta la masa en formas y vuelva a ponerla en el horno durante 15-20 minutos. El postre resultante se enfría en el refrigerador durante 4-8 horas y se espolvorea con azúcar en polvo. Puede verter caramelo caliente, espolvorear con chips de chocolate o nueces ralladas.

Tanto la pera como la manzana son apetitosas en un dúo con masa de cuajada, por lo que la cazuela de estos productos resulta ser más que fabulosa, simplemente deliciosa.

  • Un paquete de queso cottage 200g
  • 2 huevos de gallina
  • 2 tazas de harina
  • Un vaso de crema o media taza de leche.
  • Sal
  • Azucar
  • Plátano
  • Peras
  • Una manzana
  • La pasa

Si todos estos productos se mezclan en una sola masa y se colocan en una bandeja para hornear a 170 ° C, luego de 20 minutos se le servirá un plato aromático que es adecuado para el desayuno, una merienda y un postre por la noche. Desde arriba de la cazuela puedes decorar como quieras. Pero hay un secreto para la superficie brillante. Después de nivelar la cuajada en una fuente para hornear, vierta la torta por encima con crema agria y azúcar. Así el plato quedará aún más sabroso y más tierno.

Torta - helado con fruta

Otra idea para el postre:

  • Helado cremoso
  • Las manzanas
  • Peras
  • La pasa
  • Galletas o Pastel

Si tiene una galleta ya hecha, no habrá más problemas. Si no está allí, puede elegir entre hornear y una base de pastel, en forma de galletas desmenuzadas con mantequilla y cacao, molidas con azúcar y enrolladas para formar un pastel - postre. A saber, el famoso postre de "papa" ayuda a las amas de casa, que les encanta tratar a sus invitados, pero a veces no tienen tiempo suficiente para hacer todo a tiempo.

Por lo tanto, en la forma terminada de la consistencia bajo el postre "papas" ponemos helado. Debe notarse inmediatamente que para el "modelado" de este postre, necesitará platos con botas altas, de lo contrario el postre no funcionará. Así que coloca los cimientos en la parte inferior y luego llena una cuarta parte del plato con helado. No debe estar demasiado derretido, sino que al mismo tiempo se nivela con calma. Sobre una capa de helado se colocan rodajas frescas de pera, manzana y pasas. Cubrimos toda esta belleza con otra capa de helado, agregamos una capa de jarabe o mermelada y nuevamente cubrimos con una capa de helado. Todo el postre resultante puff puesto en el congelador durante 4 horas.

¿De qué está hecho la migaja?

El postre consta de dos componentes principales:

  • Lo primero y fundamental - el relleno. Las frutas y bayas pueden desempeñar su papel, por ejemplo, cerezas, manzanas, melocotones, albaricoques, cerezas, ciruelas, arándanos, grosellas, y así sucesivamente. Pero es bastante posible cocinar migajas de verduras (calabacín, ruibarbo, zanahorias, berenjenas, tomates, pimientos, apio, etc.). Un plato inusual puede ser carne desmenuzada. Pero aún el postre más popular es la migaja de manzana.
  • El segundo componente - la masa, o más bien el bebé. En la versión tradicional, es una mezcla de harina, azúcar y mantequilla. Pero la harina de trigo ordinaria puede ser reemplazada por cualquier otra, por ejemplo, avena. También se pueden utilizar escamas de Hércules. El queso duro se agrega a menudo a la miga para krumble vegetal.

Cocinar

La tecnología de preparación es muy simple y consta de varias etapas:

  1. En primer lugar, preparar el relleno. Para ello, las frutas o verduras solo hay que picar. El grado de molienda depende de las preferencias personales.
  2. Entonces necesitas hacer una miga de masa. Para hacer esto, simplemente puede picar la mantequilla fría con harina y azúcar. También puede poner la mantequilla en el congelador, rallarla y luego mezclarla con el resto de los ingredientes. Además, puede mezclar la mantequilla ablandada con ingredientes secos a mano.
  3. La miga se coloca sobre el relleno y luego el plato se envía al horno. Si el relleno se prepara durante mucho tiempo, primero es necesario ponerlo en el horno por separado durante un tiempo, y luego cubrirlo con miga y hornear hasta que esté listo.

Primera receta

¿Cómo cocinar un tradicional crumble de manzana? Usted necesitará:

  • 6 manzanas
  • 150 gramos de mantequilla,
  • 150 gramos de harina,
  • 200 gramos de azúcar
  • 2-3 cucharadas de jugo de limón,
  • ½ cucharadita de canela.

  1. Para empezar, preparar el relleno. Pelar las manzanas, quitar los núcleos. Luego córtelos de cualquier manera conveniente. Pero recuerde que las piezas demasiado grandes pueden hacer que el postre no sea demasiado atractivo, así como aumentar la duración de su preparación.
  2. Engrasar la parte inferior de la bandeja para hornear con mantequilla, poner manzanas sobre ella de manera uniforme. Luego espolvoréalas con canela, espolvorea con jugo de limón.
  3. Ahora prepárate para cocinar las migas. Envíe el aceite al congelador, luego retírelo, frote sobre un rallador y mezcle con harina y azúcar.
  4. Espolvoree las manzanas con la miga. La capa debe ser uniforme.
  5. Envíe la forma de horneado al horno, precalentado a 170-180 grados, durante 20 minutos.
  6. ¡La manzana inglesa clásica está lista!

Segunda receta

Intenta hacer un crumble de cerezas con avena y nueces. Para prepararlo necesitarás:

  • 200-300 gramos de cereza,
  • 1 taza de azúcar
  • 1 taza de harina de avena,
  • 200 gramos de mantequilla,
  • 50 gramos de nueces.

  1. Cereza bien lavada, retire los huesos. Coloque las bayas de manera uniforme en el fondo de la fuente para hornear, untadas con mantequilla.
  2. Cocinar el bebe Triture las nueces, pero no demasiado, para que su sabor se sienta en el postre. Luego mezclar la mantequilla ablandada con azúcar, avena y nueces.
  3. Espolvorear las cerezas con cereza.
  4. Enviar el formulario al horno durante literalmente 15 minutos.
  5. Crumble de cereza listo.

Tercera receta

Cocinar una inusual migaja vegetal. Ingredientes:

  • 1 berenjena,
  • 2 tomates,
  • 1 calabacín pequeño,
  • 1 cebolla,
  • 3 dientes de ajo,
  • 50 gramos de piñones,
  • 150 gramos de harina,
  • 100 gramos de mantequilla,
  • 150 gramos de cualquier queso duro
  • Pimienta y sal al gusto.

  1. En primer lugar, preparar el relleno. Para ello, cortar las verduras de cualquier manera. Molerlas fuertemente no vale la pena, de lo contrario resultará puré de verduras. Si desea que la migaja esté más tierna, limpie las verduras. El ajo se puede rallar o picar en una prensa de ajo.
  2. Engrasar la base del molde para hornear con mantequilla, poner los vegetales en forma pareja, sal y pimienta. Cubra el formulario con papel de aluminio y envíelo por 20 minutos en un horno calentado a 170 grados.
  3. Mientras se cocinan los vegetales, hacer una miga. Rallar la mantequilla congelada y mezclar con la harina. Rallar el queso y mezclarlo con la miga.
  4. Retire el molde del horno, retire la lámina y espolvoree las verduras con migas. Envíe el formulario al horno durante unos 10-15 minutos.
  5. Vegetal inusual desmenuzado listo.

Consejos útiles

Algunos consejos útiles:

  1. Puedes mezclar diferentes frutas, hará que el sabor del postre sea inusual.
  2. Si el relleno es denso y está cocido durante mucho tiempo, no lo rocíe con la miga de inmediato, de lo contrario, la parte superior de la torta se quemará y el centro no tendrá tiempo de prepararla.
  3. Servir caliente con salsas, crema agria o crema.

Buen provecho. ¡Regocíjate a ti mismo ya tu hogar más a menudo!

Apple Crumble clásico - Una receta paso a paso

Un componente importante de la migaja inglesa: frutas y bayas, este postre es especialmente bueno con las manzanas, que le dan al plato jugosidad, pero no permiten que se convierta en papilla.

Productos:

  • Harina (grado más alto) - 250 gr.
  • Azúcar - 100 gr.
  • Aceite - 150 gr.
  • Limón (para cáscara) - 1 pieza.
  • Soda - 1 cucharadita.

Relleno:

  • Manzanas - 8 uds. (muy denso).
  • Azúcar - 1 cucharada. (o menos si las manzanas son dulces).
  • Limón - ½ uds. para exprimir el jugo.
  • Ron - 100 gr.
  • La canela

Tecnología:

  1. Las manzanas lavan, quitan las colas y las semillas. Cortar, espolvorear con jugo de limón, exprimir la mitad de un limón.
  2. Enviar a la sartén, espolvorear con azúcar. Estofado durante 10 minutos. Agregue el ron y la canela, guise por otros 5 minutos.
  3. El aceite se ablanda, se combina con harina, soda, azúcar y ralladura de limón. Moler para obtener migas más o menos homogéneas.
  4. Hornear una forma para hornear la mantequilla derretida. Ponga las manzanas en una capa uniforme. Espolvoréalos con las migas.
  5. Hornear en el horno, temperatura - 190 ° C, tiempo - 25 minutos.

Servir un poco frío, ¡este postre va bien con helado!

Instrucción de cocina

Lavar las fresas, pelarlas y cortarlas en cuartos. Añadir una pizca de vainilla y mezclar.

En una taza profunda, vierta el azúcar, la harina y ponga la mantequilla fría.

Usando un tenedor para moler todo en una miga.

Engrasar la fuente de horno con un poco de mantequilla. Difundir las fresas en rodajas.

Espolvorear sobre la miga de arena resultante. Durante 30 minutos, colocar en el horno, precalentado a 190 grados.

Después de 30 minutos, retire la miga de fresa terminada del horno y deje enfriar un poco.

Coloca la migaja de fresa ligeramente enfriada sobre la mesa.

Cómo cocinar avena crumble

La siguiente receta de Crumble es aún más dietética, ya que se usa harina de avena en lugar de harina de trigo. El azúcar puede tomar menos de lo normal para reducir el postre de calorías.

Productos:

  • Avena - 100 gr.
  • Aceite - 80 gr.
  • Harina - 1 cucharada. l
  • Azúcar - 100 gr.
  • Sal

Relleno:

  • Manzanas - 3-4 uds.
  • Azúcar - 2-3 cucharadas. l
  • Canela - ½ cucharadita.

Tecnología:

  1. Amasar la masa con los ingredientes especificados en la receta. Aceite pre-ablandado. La consistencia de la masa acabada se asemeja a una miga.
  2. Enjuague las manzanas, la cáscara, la semilla. Cortar en rodajas finas.
  3. Engrasar la forma con un trozo de mantequilla. Ponga muy bien los discos de manzana. Espolvorear con canela y azúcar.
  4. Crumble espolvorear uniformemente las manzanas en la parte superior. Hornear a 180 ° С, tiempo - 40 minutos.

¡Un postre maravilloso se puede servir caliente o frío, con helado o leche!

Crumble Crumble Recipe

No a todos les gusta comer cerezas debido a su sabor más agrio, pero son buenos para hacer migajas, donde la masa dulce y las bayas ligeramente agrias crean un gran dúo.

Productos:

  • Harina - 1 cucharada.
  • Azúcar –50 gr.
  • Azúcar moreno - 100 gr.
  • Mantequilla - 100 gr.
  • Avena - 3 cucharadas. l
  • En polvo para hornear - 1 cucharadita.

Relleno:

  • Cerezas - 1 cucharada.
  • Almidón - 1 cucharada. l
  • Azúcar - 1-2 cucharadas. l

Tecnología:

  1. Para la preparación de la masa es mejor usar una licuadora. Vierta en el recipiente alimentos secos, con la excepción de copos, harina, sal, levadura en polvo, dos tipos de azúcar. Revuelva
  2. Enviar la mantequilla enfriada allí, cortarla en cubos pequeños.
  3. Ponga la masa en un bol, vierta la harina de avena. Moler a las migajas.
  4. Forma del aceite de pelusa. Distribuya la masa suavemente, uniformemente, presionándola ligeramente para formar un pastel. (Deje una parte de la miga para rociar encima).
  5. Enjuague las cerezas, seque, agregue almidón y azúcar, mezcle. Ponga las bayas uniformemente en la miga.
  6. Espolvorear el resto de la masa. Tiempo de cocción - 20 minutos, temperatura - 180 ° C.

El almidón, mezclado con azúcar y jugo de cereza, se convertirá en una salsa muy sabrosa, agregue un plato de jugosidad.

Pera se desmorona en casa

De todas las frutas, las manzanas y las peras se consideran las más adecuadas para desmenuzar: no se deshacen cuando se hornean, sino que también dan jugo, que está caramelizado con azúcar. Puede agregar nueces y chocolate en perla, obtener una exquisita delicadeza y se cocina exclusivamente en casa.

Productos:

  • Harina - ½ st.
  • Harina de avena - 1 cucharada.
  • Aceite - 120 gr.
  • Azúcar - 1 cucharada. l
  • Vanillin - en la punta de un cuchillo.
  • Canela - ½ cucharadita.
  • La nuez moscada es un pellizco.
  • Chocolate - 50 gr.
  • Nueces - 50 gr.

Relleno:

  • Peras - 3 piezas (grande).
  • Azúcar - 1 cucharada. l

Tecnología:

  1. En el aceite, agregue 1 cucharada. l Azúcar, agregar harina (trigo y avena), nuez moscada, canela, vainilla. Revuelva las manos a las migajas del estado.
  2. La forma debe ser engrasada. En la parte inferior vierta el azúcar. Enjuague las peras, saque las colas y las semillas. Cortar en rodajas.
  3. Poner en forma. Cubra con masa de miga.
  4. Rejilla de chocolate, con grandes agujeros. Poner encima de la migaja.
  5. Enjuague las nueces, fríelas ligeramente en una sartén seca para mejorar el sabor. Haz un hermoso patrón de nueces en la superficie de la migaja.
  6. Enviar el postre a un horno bien calentado. Tan pronto como la masa adquiere un hermoso tono dorado, la migaja está lista.

¡Los familiares recordarán durante mucho tiempo, un excelente postre, hecho de productos aparentemente muy comunes!

Receta de ciruela

El original crumble de ciruela requerirá productos muy simples y un poco de tiempo. Se prepara simplemente, porque incluso la anfitriona, que da sus primeros pasos en la cocina, puede dominar la receta.

Productos:

  • Harina de trigo (naturalmente, el grado más alto) - 150 gr.
  • Aceite - 120 gr.
  • Azúcar - 4-5 art. l
  • Sal - en la punta de un cuchillo.

Relleno:

  • Ciruelas (grandes, densas) - 10 uds.
  • Azúcar - 2-3 cucharadas. l

Tecnología:

  1. Primero necesita tomar mantequilla, cortar en trozos, agregarle azúcar y sal, agregar harina. Frote las manos hasta formar una miga de harina más o menos homogénea.
  2. Encienda el horno para que se caliente bien antes de hornear el krumble.
  3. Una forma hermosa en la que el plato será cocido y servido, engrasado con mantequilla.
  4. Lavar las ciruelas, secar con papel o toalla de lino. Cortar por la mitad, quitar los huesos.
  5. Frutas muy bien puestas en forma. Espolvorear ligeramente con azúcar. Extienda la masa uniformemente sobre la parte superior.
  6. Enviar al horno. El tiempo de asado es de unos 20 minutos, la temperatura es de al menos 180 ° C.

Delicioso postre de ciruela esta listo! ¡Por cada pedazo de pastel, puedes agregar una bola de helado para que tu familia recuerde la magia culinaria creada por tu querida mamá más de una vez!

Consejos y trucos

Crumble es considerado un plato inglés muy popular, después de los postres, por supuesto.

Es indispensable en el verano, cuando abundan las frutas, bayas y otras frutas dulces. El relleno ideal se considera manzanas, peras y ciruelas, estas frutas son densas, no se convierten en papilla cuando se hornean, dan un poco de jugo, que impregna bien la masa seca.

Para mejorar el sabor y el olfato, los chefs recomiendan usar sabores naturales: vainilla, canela y un poco de nuez moscada.

Puede diversificar el postre agregándole chocolate rallado y varias nueces.

Bellamente se ve desmoronada, espolvoreada con azúcar en polvo.

El complemento perfecto para la migaja es el helado, un buen postre con jugo, jugo, leche fría o café caliente.

Masa Crumble

La masa desmenuzada es una miga de harina aceitosa, que se prepara a base de mantequilla, azúcar y harina. En mi opinión, esta es una de las formas más fáciles de cocinar la masa para hornear, pero incluso aquí es importante seguir algunas reglas simples.

Nuestra tarea es asegurar que cada grano de aceite esté cubierto con ingredientes secos. Este resultado se puede obtener si trabaja con productos refrigerados sin permitir que la mantequilla se derrita y absorba la harina y el azúcar. Aquí hay algunas reglas que te ayudarán a tener éxito en este simple caso:

  1. El aceite debe ser pre-enfriado. Es mejor cortar la mantequilla en cubos pequeños y luego enviarla a la nevera.
  2. Un recipiente en el que amasarás la masa y la espátula, también es mejor ponerlo en el refrigerador.
  3. Si es posible, la masa se amasa mejor en una cosechadora o con un tenedor, una espátula u otras herramientas improvisadas. Si aún necesita frotar la masa con las manos, por ejemplo, el aceite está demasiado congelado, entonces tales interacciones deben minimizarse. Con el contacto prolongado con el calor de sus manos, el aceite comenzará a derretirse.
  4. Amasar la masa en condiciones frescas. Si la habitación está muy caliente, entonces la masa debe amasarse muy rápidamente. Если вы видите, что масло тает, а тесто еще не готово - отправьте тесто на некоторое время в холодильник.

La ventaja indiscutible de las migas de arena es que puede ser cosechada para el futuro. Haga unas pocas porciones de masa a la vez y envíelas al congelador hasta que las necesite.

Relleno De Manzana Crumble

Para la preparación de migajas, puede utilizar manzanas caramelizadas o frescas.

En la receta de hoy, hice el relleno un poco más complicado, consiste en manzanas ralladas y en rodajas: la primera forma un puré de manzana y la segunda cubos de manzana por separado. Simplemente puede cortar todas las manzanas en cubos y caramelizarlos.

Agarrar con manzanas frescas no es peor en sabor. Este método es más fácil, sin embargo, no puede controlar completamente el sabor final del relleno, como es el caso de las manzanas caramelizadas, pero el relleno de la torta en sí será un poco más jugoso. Necesitas pelar y cortar las manzanas de manera conveniente para ti. Agregue azúcar y canela al gusto, así como una cucharada de harina o almidón, es necesario para espesar ligeramente el relleno terminado. Mezclar bien y distribuir uniformemente en el fondo del molde.

Crumble es una gran oportunidad para experimentos audaces con relleno. Puedes usar casi cualquier tipo de bayas y frutas, lo principal es caramelizarlas ligeramente. ¿Qué pasa con migajas con carne o verduras? ¿Y tal vez las setas o el queso? Experimenta y deleita a tus seres queridos.

Decore el crumble caliente con una cucharada de helado y disfrute del juego de sabores, diferentes texturas y una combinación inusual de frío y calor. Deje enfriar el postre y obtendrá un relleno jugoso, una capa tierna de masa y una crujiente en la parte superior.

Información general

Crumble es un postre muy tierno que nos llegó desde el Reino Unido. Apareció en el período de colonización. Este título no fue un pastel de accidente. "Crumble" en la traducción del inglés significa "baby".

Por el momento, este tipo de pastel es muy popular más allá del Reino Unido. Las azafatas han apreciado durante mucho tiempo la facilidad de preparación y el sabor de un pastel de este tipo, por lo que al menos una vez al año, cada familia en la mesa aparece como un plato.

Este es uno de los pasteles más fáciles que puedes cocinar. Él hornea "al revés". Es decir, el relleno está en la parte inferior y la masa está en la parte superior.

Relleno para desmenuzar, puedes elegir cualquiera a tu gusto. Entre muchas recetas el relleno más popular:

Algunas amas de casa después de hornear prefieren más que la fresa o cualquier otra migaja con ruibarbo o albaricoques en una sartén. Añaden miel, azúcar u otros edulcorantes para obtener el efecto de caramelización.

Para realzar el sabor de las bayas o frutas rociadas con nueces o canela. Este pastel es más fragante. Muchas de las recetas de este artículo no lo son, así que toma nota.

Cabe destacar que la migaja no solo es dulce. Las verduras, el queso o incluso los calambres de carne son muy populares. Si eres indiferente a las pastas dulces, entonces te aconsejamos que experimentes y cocines con pollo, cerdo o incluso carne. La carne primero se debe freír en una sartén con todas las especias, cebollas y zanahorias.

Al cocinar, asegúrese de seguir el grosor de la masa. La capa en la parte superior del pastel no debe ser muy delgada, pero tampoco gruesa. Trate de encontrar un punto medio.

Servir la fresa o la migaja de manzana debe estar tibia o ligeramente fría. Si su pastel no es el primer día, es conveniente calentarlo antes de servirlo. Muchas amas de casa recomiendan servir crumble con un vaso de leche o helado. Así que el pastel se vuelve aún más suave y sabroso.

Receta tradicional

Rellenar la migaja de fresa es muy sencillo. Para ello, necesitas tomar solo 450 gramos de fresas frescas o congeladas.

Para la masa, tomar los siguientes ingredientes:

  • alrededor de 4 cucharadas de azúcar natural o marrón,
  • una bolsa de azúcar de vainilla (unos 70 gramos),
  • 170 gramos de harina,
  • 70 gramos de mantequilla regular.

La receta es la siguiente:

  1. Para empezar, preparar el relleno. Si tienes fresas congeladas, entonces lo primero que debes descongelar.
  2. Cada baya muy cuidadosamente lavada.
  3. Eliminar todo el sustrato con fresas.
  4. Cortar en cubos grandes. Es muy importante cortarlo a lo grande para que el relleno en la migaja se sienta, y no se convierta en un atasco.

  1. En un tazón, mezcle todos los ingredientes a granel: harina, azúcar natural y vainilla.
  2. La mantequilla debe ser enfriada. Se debe cortar en trozos pequeños y agregar a la "suelta".
  3. Manos frotando suavemente toda la mezcla para obtener migas.

Comenzamos a recolectar y preparar nuestra migaja de fresa según la receta:

  1. Unte las fresas en una bandeja para hornear.
  2. Espolvoree bayas sobre nuestra masa suelta para que cubra completamente el relleno.
  3. Primero debe calentar el horno a 180 grados.
  4. Enviar la migaja de fresa en el horno durante unos 30 minutos.
  5. Tan pronto como aparezca una corteza dorada en la parte superior, la torta se puede quitar del horno.

Aquí es donde termina la cocción. Este plato se puede servir para la mesa festiva, ya que parece bastante presentable, e incluso los verdaderos gourmets y opositores de las pastas dulces apreciarán su sabor.

Receta De Avena

Para los amantes de la comida sana, sugerimos cocinar la migaja de fresa con avena. El pastel no es menos sabroso y fragante.

Tome los siguientes productos para el relleno:

  • alrededor de 700 gramos de fresas frescas (se pueden usar congeladas),
  • unas 3 cucharadas de almidon,
  • 2 cucharadas de azúcar,
  • unas 2 cucharadas de jugo de limón.

Para la prueba necesitarás los siguientes ingredientes:

  • un poco de harina (unos 150 gramos),
  • 100 gramos de azúcar moreno,
  • mantequilla fría (unos 70 gramos),
  • harina de avena (harina de avena instantánea) - 70 gramos,
  • Nueces molidas o almendras (al gusto) - 50 gramos,
  • cáscara de limón - literalmente una cucharadita.

  1. En un recipiente hondo, mezclar la harina y el azúcar.
  2. Cortar la mantequilla en cubos pequeños y añadir a la harina.
  3. Golpee la mantequilla con harina hasta que quede una miga muy fina.
  4. Agregue harina de avena y nueces a la mezcla total.
  5. Frote la cáscara de limón en un rallador fino y también agregue a todos los ingredientes.

Retiramos nuestra masa en la nevera durante la preparación del relleno. El relleno se prepara muy fácilmente:

  1. Las fresas deben ser bien lavadas y secadas.
  2. Cortar las bayas en trozos de tamaño mediano.
  3. Vierta el jugo de limón sobre las fresas y agregue el azúcar y el almidón.
  4. Todos bien mezclados, de modo que los ingredientes a granel cubren uniformemente todas las bayas.

La etapa final de preparación:

  1. Horneamos el molde para hornear con verduras o mantequilla, o simplemente lo tejemos con pergamino.
  2. En la parte inferior distribuye uniformemente todas las fresas.
  3. Desde arriba nos dormimos todos con nuestra masa seca.
  4. Coloque el plato para hornear en el horno precalentado (175-180 grados). El tiempo de cocción es de unos 40 minutos.

La migaja terminada debe aparecer con una corteza dorada y la mousse de fresa debe sobresalir por los lados. Servir este plato preferentemente caliente. Para más diversión, agregue una cucharada pequeña de helado de vainilla a una porción.

Algunos secretos útiles

  • Para sorprender a sus invitados con un krumble inusual, le recomendamos utilizar una mezcla de frutas como relleno. Las frutas exóticas como los plátanos y el kiwi se combinarán perfectamente, así como las frutas y bayas que nos son familiares: manzanas, peras, albaricoques y fresas.
  • Si decides hacer un relleno denso, entonces es mejor no rociarlo con masa de inmediato. De lo contrario, la punta se quemará, y dentro de la torta no se hornea.
  • Es recomendable enfriar la masa antes de la etapa final de cocción. 15 minutos en el refrigerador son suficientes para que el bebé se empape y se vuelva más sabroso y agradable.

Si todavía piensa qué tipo de pasteles frescos y deliciosos complacerá a su familia, cocine una migaja. El relleno suave y brillante combinado con una masa suave solo dejará emociones positivas y hará que el té de la noche familiar sea aún más cómodo.

El impresionante olor de la cocina y el impecable sabor de la migaja permanecerán en la memoria de todos los miembros de la familia durante mucho tiempo. Así que no pierda el tiempo y pronto comience a cocinar los más deliciosos crumble del mundo, y nuestras recetas le ayudarán con esto.

Nutrición (por porción)

  • Calorías: 186 kcal / 100 g

Crumble es un pastel fácil de hacer, que se considera el lugar de nacimiento del Reino Unido. El plato rápidamente ganó popularidad en todo el mundo gracias al excelente sabor, el fácil proceso de preparación y la gran variabilidad de los ingredientes.

La palabra "crumble" viene del inglés "crumble", que significa "picar". Esta torta recibió su nombre debido a una miga inusual, que reemplaza a la masa. Las frutas y bayas se espolvorean con miga, luego se hornean. En el proceso de cocción, las frutas permanecen jugosas y la miga se vuelve crujiente. Se sirve caliente con una cucharada de helado frío. Incluso si la migaja no se comió inmediatamente después de hornearla, al día siguiente no queda menos sabrosa: el zumo de fruta impregna la masa crujiente: el pastel se vuelve tierno y desmenuzado.

Las recetas de migajas son variadas: cualquier fruta y bayas que estén en la nevera pueden servir como relleno. El tipo más popular de migas está hecho de harina de trigo de alto grado y mantequilla, pero hay otras variedades: nueces o mermelada. En la receta original, la harina de trigo se puede reemplazar con harina de avena o harina de maíz para producir una comida baja en calorías.

Los ingredientes

  • Mantequilla - 120 gramos
  • El azúcar moreno - 4 cucharadas. con tobogán
  • Avena - 4 cucharadas. con tobogán
  • Almendra - 90 gramos
  • Canela - 1 cucharadita
  • Manzanas - 6 piezas
  • Arándanos congelados - 150 gramos
  • Harina - 3 cucharadas. l
  • Menta fresca - 3 ramitas

Instrucciones de cocina

El relleno de manzana es el más popular: esta fruta se puede comprar en cualquier época del año. Los arándanos agrios acentúan la dulzura de la manzana y la miga, dando a la torta un sabor exquisito. Listo crumble debe servirse caliente con una cucharada de helado o una cucharada de crema agria.

  1. Medir la mantequilla, dejar a temperatura ambiente hasta que se ablande. Avena con nueces moler la licuadora en harina. Mezclar con azúcar, canela, harina y mantequilla. Desmenuce el revuelo con las manos, frotando los dedos en la miga.
  2. Manzanas para tarta elegir agridulce. Las frutas deben ser firmes. Mis manzanas, cortar el núcleo. La carne se corta en cubos de 5 mm, como en la foto. Picar la menta lo más fino posible. Calentar la cacerola, poner 15 g de mantequilla, derretir. Añadir las manzanas, espolvorear con 1 cucharada. l Azúcar, cocine a fuego lento un par de minutos a fuego medio. Verter los arándanos congelados y la menta picada. Cocine, revolviendo, 2-3 minutos hasta que esté suave.
  3. Precaliente el horno a 180 grados. Los moldes de cerámica en porciones engrasan ligeramente con mantequilla, espolvorean con harina. La mitad de los moldes rellenos con relleno de fruta, espolvorear con migas en la parte superior. Horneamos alrededor de media hora hasta dorar.

Interesante Si pones las manzanas en ron, el pastel se volverá especialmente fragante..

Consejos de cocción de la migaja

Pasteles de frutas y migas no son en vano preparados en muchos países. La migaja recién preparada se eliminará de la mesa: el olor que se extiende por la cocina durante el proceso de cocción no dejará indiferente.

Para hacer que el pastel casero sea lo más sabroso y hermoso posible, es importante tener en cuenta algunas de las características de la cocina.

  1. Cuando se utiliza para rellenar las bayas jugosas de la torta, por ejemplo, las cerezas, el esquema de cocción se modifica ligeramente. En la parte inferior del molde, parte de las migajas se introducen en la torta con un grosor de 0,5 a 0,7 cm. Las cerezas cerezas mezcladas con almidón y azúcar se colocan en la parte superior. Las bayas se espolvorean con miga y se hornean como en la receta original. En el proceso de cocción, el almidón se mezcla con el jugo de cereza, el núcleo del pastel es muy jugoso y no fluye.
  2. Como especia, vainilla, canela o nuez moscada se agregan a la receta.
  3. Pastel caliente cuando se deshace a menudo se desmorona. Para que el plato se vea más hermoso cuando lo sirva, debe hornearlo en formas de cerámica en porciones.
  4. Crumble se puede variar con chocolate y nueces. Para hacer esto, antes de hornear, migas espolvorear chocolate rallado y nueces picadas.
  5. Para decorar el pastel antes de servirlo, puede espolvorearlo con azúcar en polvo.
  6. El postre va bien con café caliente, leche fría, jugo de frutas o jugo de frutas.

Interesante Crumble puede prepararse no solo como postre, sino también como desayuno rápido.

Variaciones de cocinar y servir crumble.

"Cuando me quedo sin drogas, uso migajas". (Peter Doherty - poeta y músico británico).

La migaja según la receta original se prepara con cualquier fruta. Las más deliciosas del postre son las cerezas, las ciruelas, los melocotones y las peras. Las frutas y bayas frescas y congeladas son adecuadas para cocinar.

Por el principio de desmoronarse, puedes hacer una sabrosa tarta de verduras. Para hacer esto, en lugar de frutas, use verduras, en lugar de queso rallado con azúcar, y la miga se cuece en aceite de oliva. Si agrega pollo estofado o hervido al relleno de verduras, el pastel se convertirá en una comida completa.

Interesante En invierno, puede cocinar una migaja de plátano o usar bayas congeladas en combinación con un plátano.

Postre frio

Deliciosos pasteles de postre hechos con crema de cuajada delicada, krumble crujiente y jalea de fruta se sirven en vasos. De acuerdo con esta receta, usted puede hacer una torta elegante, formando un plato en capas en una forma redonda grande.

Para la preparación de refrigerios mezclados harina de trigo y almendras, azúcar, mantequilla blanda en una proporción de 1: 1: 1: 1. Las manos amasan la masa, usando una película de comida enrollada en una salchicha, luego se congelan. La masa dura se frota sobre un rallador grueso y se hornea hasta que esté dorada. La migaja terminada debe estar crujiente.

La gelatina está hecha de jugo de fruta o compota con gelatina y trozos de fruta.

La capa inferior - crema de requesón de requesón (400 g), crema agria (3 cucharadas de L.), azúcar (3 cucharadas de L.) y una pizca de vainillina. El requesón se deshilacha en un tamiz y se bate con otros componentes hasta que quede suave.

El postre se coloca en capas: crema de requesón, miga crujiente y gelatina.

Receta de dieta

Crumble útil se puede preparar sin harina, azúcar y mantequilla. Para la miga mezcle 300 g de harina de avena, 120 ml de yogur natural, 1 huevo, 50 g de albaricoques secos, pasas y chocolate rallado. Para el relleno de la fruta use una banana, 2 melocotones y frambuesas con grosellas (100 g cada una). El contenido calórico de este postre es de solo 109 kcal / 100g.

Crumble de cuajada

Con kramblom se puede cocinar la cazuela de requesón, batir la cuajada (350 g) con 4 huevos, azúcar (70 g), sémola (50 g), una pizca de sal, vainilla y cardamomo. Cuajada espolvorear con miga con la adición de frutos secos, y luego al horno.

Datos interesantes

  • Durante la Segunda Guerra Mundial, se agregó algo de grasa a la receta para que el plato sea más abundante.
  • La primera receta de migajas apareció en el libro de cocina de la escuela de cocina de Boston (escrito por Fanny Farmer, un reformador culinario),
  • La receta más fácil publicada en el libro del chef británico Nigel Slater: la migaja consistía en fruta, harina, mantequilla y azúcar.
  • El relleno de krambla más popular es la manzana (con toda probabilidad, la receta apareció durante la maduración de las manzanas, y el autor del postre aún se desconoce).

Crumble es un pastel jugoso inusual que es muy conveniente para cocinar en verano con fruta fresca. Al cambiar el relleno de frutas y especias, puede obtener postres completamente diferentes. Una de las principales ventajas del plato es su rápida y fácil preparación.

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