Consejos de las mujeres

Características de la dieta mediterránea.

La dieta mediterránea para perder peso (ligera, no grasa, sabrosa) está ganando popularidad. Y no por casualidad. Esta dieta ayuda a adelgazar y mantener un peso normal durante toda la vida. Los expertos llaman a la dieta mediterránea el mejor sistema nutricional del mundo, útil para todos sin excepción. ¿Cuál es su secreto?

El sistema alimentario único incluye un conjunto de hábitos y preferencias alimentarias de los residentes de 16 países de la región mediterránea. Este sistema de alimentación también se denomina sistema de alimentación de "hígados largos".. ya que tiene una serie de características características de la influencia en el cuerpo humano.

Los estudios del sistema han demostrado que las personas que se adhieren a este sistema alimentario:

  • Rara vez sufren de sobrepeso y peso, y como resultado, de enfermedades que acompañan a esta enfermedad.
  • Tienen una vida útil más larga y se mantienen activos por más tiempo.
  • Menos probabilidades de sufrir enfermedades del sistema cardiovascular.
  • Menos riesgo de desarrollar diabetes.
  • El número de pacientes con cáncer en este grupo de población también es menor.
  • Menos propensas a las depresiones, tienen un aspecto floreciente.

Recientemente, el sistema de energía mediterráneo tiene muchos admiradores, incluso entre las estrellas y las celebridades. ¿Cuál es la razón de su popularidad?

DIETAS MEDITERRANEAS PARA RINCUAR

La dieta escandinava no es una dieta en el sentido literal de la palabra, es una forma de vida. Indiscutible sus beneficios para la salud de las personas que han tomado este alimento como base. Una variedad de alimentos le permite cocinar deliciosos platos y crear un menú tan bueno como un restaurante. La dieta contribuye a una estabilización suave del peso sin comprometer la salud.

Los expertos creen que el éxito de la dieta mediterránea para perder peso se debe a tres factores:

  • Bajo en grasas animales y azúcares rápidos,
  • Alto contenido en fibra dietética.
  • Alto contenido en ácidos grasos omega-3 y antioxidantes.

COMPONENTES DE LA DIETA MEDITERRÁNEA

1. En la base de la "pirámide" de alimentos están los carbohidratos "lentos" - cereales (arroz integral, cebada, mijo, cebada), pasta hecha de trigo duro y pan integral. Añadir a la dieta de la fibra, puede utilizar salvado de avena. Estos productos son una buena alimentación energética del organismo.

2.El segundo componente importante de esta pirámide son las verduras y las frutas. Son una fuente indispensable de vitaminas, minerales y fibra. Siguiendo los principios de dicho sistema alimentario, puede comer cualquier verdura: tomates, pepinos, coles, calabazas y otros. Las verduras se pueden comer crudas (ensaladas, cortes) o al vapor, al vapor, en forma de sopas de verduras. Patatas - Horneadas En La Cáscara. También debe agregarse a las legumbres de dieta, una excelente fuente de proteína vegetal.

3. Grasas y aceites. - Un componente esencial de la dieta mediterránea. Para los residentes de los países mediterráneos, la base de la dieta es el aceite de oliva. Es una fuente de ácidos grasos poliinsaturados, previene la acumulación de colesterol "malo" y es la principal fuente de lípidos. Las grasas son vitales para que el cuerpo funcione en todos sus sistemas, incluido el cerebro, pero en ningún caso deben tratarse de grasas trans (margarinas y otras grasas de confitería) y una abundancia de grasas animales. Nueces, semillas de calabaza y girasol, semillas de lino y sésamo son excelentes fuentes de grasas vegetales, ácidos grasos poliinsaturados omega-3 y omega-6.

4. Productos lácteos y lácteos fermentados. Incluido en la dieta diaria. No deben ser exclusivamente naturales. El contenido de grasa de los productos lácteos y de la leche fermentada debe ser moderado, pero no debe ser libre de grasa. Muy útil es la cuajada de queso de cabra.

5.La principal fuente de proteínas en la dieta de la cocina mediterránea es el pescado. y mariscos. El pescado rojo es una fuente indispensable de ácidos grasos omega-3 y omega-6 poliinsaturados, sin embargo, estos mismos nutrientes se encuentran en otros tipos de pescado: arenque y caballa. El bacalao, la merluza, el burbot - se caracterizan por un alto contenido de proteínas, vitaminas, B12 y P, calcio y fósforo, el piquero y la carne de perca son ricas en taurina y otros elementos traza.

Al cocinar platos de pescado también se debe evitar freír. Los platos de pescado en una olla de cocción lenta, en una caldera doble, al horno con especias, en forma de sopa de pescado y sopas de pescado son muy sabrosos y saludables.

6. Se le presta menos atención a la carne, y La dieta incluye principalmente carne de ave. (pollo, pavo), carne de conejo. Se recomienda incluir las carnes rojas en el menú no más de 2-3 veces al mes. Los platos de carne también se deben cocinar en una caldera doble, en el horno a la parrilla y evitar freír en aceite. Salchichas, embutidos, carnes ahumadas - en el menú de la dieta es inaceptable debido a la abundancia de aditivos, la presencia de grandes cantidades de sal y grasas trans.

7. Huevos en el menú. - Pollo y codorniz. Se pueden comer en forma de tortillas y hervidas, como aditivos para ensaladas.

8. Verdes y hierbas - Suplementos obligatorios a la dieta de la dieta mediterránea.

9. Azúcar - en el menú de la dieta mediterránea se sustituye por miel o stevia.

10. Dulces: en lugar de harina, debe concentrarse en frutas, bayas y frutas secas.

11. Sal - en pequeñas cantidades o use especias en su lugar.

  • Al igual que con cualquier otra dieta, debe beber mucha agua limpia por día entre 1,5 y 2 litros. Puedes añadir jugo de limón al agua,
  • Té negro, verde, herbáceo, fruta y bayas naturales sin azúcar,
  • Café sin azúcar añadido.
  • Se permite vino tinto seco todos los días - 1-2 vasos,

DIETA MEDITERRÁNEA - REGLAS ALIMENTARIAS

  • Las comidas deben ser fraccionarias (preferiblemente 3 comidas principales y 2 meriendas),
  • Las porciones deben ser moderadas. No puede comer en exceso, pero no debe permitir un fuerte sentimiento de hambre
  • Los productos deben ser frescos y naturales. La comida debe ser cocinada por usted mismo para no permitir un exceso de sal y excluir la presencia de emulsionantes, colorantes, potenciadores del sabor y otros aditivos.
  • Métodos de tratamiento térmico: cocción, cocción, cocción, cocción al vapor.
  1. Comida rapida
  2. Productos de pastelería de producción industrial,
  3. Cereales refinados y harina blanca.
  4. Salchichas, embutidos, productos ahumados,
  5. Adobos y conservas
  6. Salsas y ketchups industriales,
  7. Bebidas dulces carbonatadas.

LA DIETA MEDITERRÁNEA EN LAS CONDICIONES DE RUSIA

La dieta mediterránea para perder peso es un ejemplo vívido de una dieta variada, sabrosa y saludable. Adecuado para hombres y mujeres. La pérdida de peso es gradual. Para tener éxito, es suficiente adherirse a los productos recomendados y agregar ejercicio moderado al ritmo de la vida.

Para nuestros compatriotas, la dieta escandinava es también una manera de mejorar cualitativamente la dieta. Todos los componentes de la dieta "en el extranjero" se pueden encontrar fácilmente en cualquier supermercado. Por razones financieras, la versión rusa de la dieta permite el reemplazo de algunos productos con contrapartes más asequibles.

Por ejemplo, el aceite de oliva se reemplaza fácilmente por aceite de girasol sin refinar, pescado rojo, arenque, caballa, bacalao, arroz integral, trigo sarraceno y harina de avena. Las semillas de lino o aceite de linaza, aceite de sésamo o sésamo, semillas de calabaza se añaden a la dieta. A veces es necesario excluir el vino tinto del menú. En tales casos, el vino es reemplazado por jugo natural de uvas de variedades rojas.

Características de la dieta mediterránea.

Además de la pérdida de peso efectiva, la dieta mediterránea contribuye a la mejora general del cuerpo. Las características de este tipo de alimentos son:

  • pérdida de peso suave y segura
  • prevención de enfermedades del sistema cardiovascular,
  • Los antioxidantes en frutas y verduras mejoran la función cerebral.
  • niveles normales de azúcar en la sangre
  • Mejora la condición de los huesos.

Después de aproximadamente un mes de la dieta, puede ver los primeros resultados, como una mejora general en el bienestar y la pérdida de peso.

Normas básicas y productos recomendados de la dieta mediterránea.

Muchas personas llaman a la dieta mediterránea un estilo de vida y no solo una medida temporal para perder peso rápidamente. Las principales reglas de este tipo de alimentos incluyen:

  • El consumo diario de grandes cantidades de frutas y verduras, mientras que el consumo de papas debe ser limitado,
  • el uso de productos lácteos todos los días es obligatorio, por ejemplo, yogur o yogur natural,
  • El principal producto de la dieta mediterránea es el aceite de oliva. Quizás esta es la única grasa, cuyo uso no se limita a esta dieta,
  • el consumo diario de mariscos y pescados (pescados bajos en grasa, como la trucha, el salmón y otros),
  • Consumo moderado de carne blanca y huevos, es mejor excluir el uso de carne roja,
  • El consumo diario de pasta de trigo duro, así como cereales (arroz integral, cebada perlada),
  • beber mucha agua
  • Se permite el consumo diario de vino tinto seco, que se sirve con alimentos en la cantidad de dos vasos (para mujeres).

La dieta mediterránea excluye el uso de carnes grasas, productos de confitería y harinas.

Es necesario excluir de la dieta de la sal, mientras que es mejor usar varios condimentos, hierbas y especias.

Impacto de la dieta mediterránea en la salud.

Basado en la dieta de los habitantes del Mediterráneo, es seguro decir que la obesidad masiva en estos países está completamente excluida.

Como han demostrado los estudios, las personas que se adhieren a este tipo de alimentos, tienen muchas menos probabilidades de sufrir de sobrepeso, presión arterial alta, diabetes y enfermedades del sistema cardiovascular.

Los nutricionistas siempre han tratado de establecer el componente principal de la dieta mediterránea, pero simplemente no existe. El secreto de esta dieta es la abundancia de verduras y frutas frescas, hierbas, granos y, por supuesto, aceite de oliva.

La principal diferencia de la dieta mediterránea respecto a otras es el hecho de que carece completamente de contraindicaciones.

¿Qué es esta dieta?

La dieta mediterránea es, más bien, no una dieta en el sentido más verdadero de la palabra, sino una combinación de ciertos principios nutricionales característicos de la región mediterránea. Y se hizo popular gracias a los dietistas estadounidenses Walter Willet y Ansel Keese.

Se han realizado estudios que han demostrado que los productos de carbohidratos sazonados con aceite de oliva, que eran escépticos para muchos, realmente pueden ayudar a reducir el peso. Hoy en día, tal sistema alimentario es el único considerado como patrimonio cultural de la UNESCO, y esto dice mucho.

Como comer

Entonces, ¿cómo construir alimentos, adhiriéndose a la dieta mediterránea? Todos los productos se pueden dividir en niveles piramidales. Al principio, hay alimentos que se consumen a diario. Estos incluyen:

  • Productos que contienen los llamados carbohidratos lentos. Estas son pastas de trigo duro, varios cereales (especialmente bulgur, arroz integral, mijo o cebada, y otros), pan integral.
  • Cualquier fruta y verdura, incluso dulce, como los plátanos y las uvas.
  • El aceite de oliva se puede agregar a diferentes platos cuando se prepara para usar como aderezo.
  • Los productos lácteos, como el yogur, el queso.
  • Frutos secos, frutos secos.

Alrededor de tres veces a la semana puedes comer:

  • Pescado y marisco.
  • Aves bajas en grasa, como el pavo o el pollo.
  • Las papas
  • Los huevos se comen mejor no más de una o dos veces por semana.
  • Dulces

Una vez a la semana se debe comer carne roja, ya que es una fuente de colesterol.

La dieta mediterránea para adelgazar tiene algunas reglas y principios:

  1. Los cereales se consumen mejor en el desayuno para que se pueda consumir energía por día.
  2. Para el almuerzo, por lo general se sirven abundantes pastas o cereales.
  3. La cena debe ser predominantemente proteína-vegetal.
  4. Es aconsejable elegir productos lácteos fermentados sin grasa o sin grasa. El consumo de queso se hace mejor moderadamente.
  5. La fruta puede ser un gran postre. Pero es mejor limitar el volumen de dulce.
  6. Si es posible, reducir la cantidad de sal consumida. Es mejor reemplazarlo con especias aromáticas y especias, como los verdes.
  7. Se permite beber una o dos copas de vino, pero preferiblemente de color rojo seco y siempre de calidad.
  8. Puedes e incluso necesitas combinar la dieta mediterránea con un estilo de vida activo o deportes.
  9. Utilice al máximo los alimentos vegetales con alto contenido de fibra, trate de cocinarlos de diversas maneras.
  10. Prueba nuevas recetas para hacer tu dieta interesante, rica y variada.
  11. Reemplace cualquier grasa saturada (margarina, mantequilla) con aceite de oliva insaturado, es decir.
  12. Trate de mantener aproximadamente los mismos intervalos entre las comidas.

Dieta aproximada

Ejemplo de menú para la semana enumerada a continuación.

  • Desayuno: fruta con mejillones, café o té mejor sin azúcar.
  • 2do desayuno: yogur, plátano.
  • Almuerzo: verduras al horno o asadas.
  • Almuerzo: relleno de yogur bajo en grasa o jugo de limón y ensalada de frutas.
  • Cena: mozzarella y tomates.

  • Desayuno: pan y queso, tomate medio.
  • Segundo desayuno: un puñado de nueces con frutos secos.
  • Almuerzo: cordero al horno con arroz, verduras.
  • Merienda: fruta con yogur.
  • Cena: Mariscos.

  • Desayuno: cereal con la adición de bayas, frutas.
  • El segundo desayuno: un sándwich con un trozo de jamón de pollo.
  • Almuerzo: pescado al horno, ensalada de verduras con aceite de oliva.
  • Merienda: yogur de frutas.
  • Cena: ensalada de verduras aromatizada con aceite de oliva.

  • Desayuno: huevos revueltos al horno o al vapor con verduras.
  • El segundo desayuno: una porción de fruta, batidos.
  • Cena: sou, hervida de verduras.
  • Hora del té: un vaso de jugo.
  • Cena: pavo al horno con berenjenas y calabacín.

  • Desayuno: tostadas, queso, té.
  • El segundo desayuno: piña con ricotta.
  • Almuerzo: sopa con bulgur, verduras.
  • Almuerzo: cazuela con fruta, requesón.
  • Cena: verduras al horno.

  • Desayuno: queso, dos tomates.
  • El segundo desayuno: cereales con frutos secos.
  • Almuerzo: sopa de tomate, una rebanada de pan.
  • Almuerzo: cóctel con la adición de fruta y yogur.
  • Cena: pechuga de pollo cocida o al horno, verduras asadas o al horno.

  • Desayuno: sandwich con jamón, queso.
  • El segundo desayuno: kiwi, plátano.
  • Almuerzo: carne de ave, pasta con verduras.
  • Almuerzo: yogurt.
  • Cena: una ensalada de rúcula, pepinos y tomates (sazonar con aceite de oliva).

Ventajas y desventajas

Debes comenzar con los pros:

  • Una dieta variada. En primer lugar, incluye los productos más diferentes y habituales para muchos. En segundo lugar, desde ellos es posible preparar varios platos sabrosos.
  • Absolutamente no sentirás hambre, porque todos los platos son muy nutritivos.
  • Esta es una dieta saludable, que asegurará la ingesta de todas las sustancias necesarias para su funcionamiento normal: proteínas, vitaminas, carbohidratos regulares, grasas saludables, micro y macroelementos, minerales.
  • No percibirá la dieta como algo desagradable y lo obligará a limitarse. Verá: pronto se familiarizará con usted y se convertirá en un estilo de vida saludable.
  • Esta opción es adecuada para casi todos, incluidas las niñas, que a menudo eligen dietas estrictas y, por lo tanto, perjudican su salud. La nutrición en el tipo mediterráneo le proporcionará todo lo que necesita, incluso un organismo en crecimiento y en desarrollo.
  • No hay restricciones estrictas. No tiene que renunciar a los platos habituales y limitar la gama de productos utilizados.
  • ¡El efecto realmente es!
  • Las contraindicaciones están prácticamente ausentes, incluso los médicos creen que la dieta mediterránea es la más correcta, saludable y equilibrada.

  • Dicha dieta puede ser bastante costosa, dado que regularmente y durante todo el año se necesita comer aceite de oliva, varias verduras y frutas.
  • Dado que predominantemente los alimentos con carbohidratos están presentes en la dieta, esta opción puede no ser adecuada para personas que padecen diabetes.
  • Los resultados no serán instantáneos, porque el cuerpo necesita cambiar a una nueva forma de comer. Pero permanecerán, y los kilogramos perdidos definitivamente no volverán.

Si aún no has decidido qué dieta tomar, entonces elige la mediterránea, ¡definitivamente te gustará!

Características de la dieta en Rusia

En las condiciones de Rusia, no es fácil seguir la dieta discutida, especialmente en el período de invierno. Esto se debe a que la ración diaria debe incluir una gran cantidad de verduras frescas, frutas, pescado y mariscos.

Pero, como no está prohibido comer alimentos congelados, puede prepararse para una dieta por adelantado. Por ejemplo, abastecerse de tomates caseros, pimientos dulces, verduras, brócoli, judías verdes. Después de la congelación, se les permite a fuego lento, hervir, hornear.

Los mariscos se pueden comprar congelados. Es mejor elegir un cóctel de mariscos, hervirlo o cocinarlo a la parrilla.

Para muchas personas en Rusia, es especialmente difícil rechazar las papas. En algunas familias, resulta ser el alimento básico. Reemplace las papas habituales que tengan repollo, berenjena, tomates, aceitunas y aceitunas. En lugar de un plato de acompañamiento, debe agregar pescado o carne con ensaladas de verduras.

Principios de la dieta mediterránea

Главный принцип средиземноморской диеты – ежедневное употребление свежих/прошедших термическую обработку овощей в большом количестве.

Они станут основой рациона. Желательно использовать фермерские овощи или плоды с собственного огорода.

Los principios restantes de tal sistema de poder:

  1. Se requerirá en pequeñas porciones. Es recomendable tener un bocadillo cada 2-3 horas.
  2. En la dieta deben prevalecer las proteínas y la fibra. Esta regla te ayudará a poner rápidamente en orden tu figura.
  3. La preparación de los platos no debe contener azúcar y varios aditivos dañinos (especialmente, potenciadores del sabor y sabores).
  4. Asegúrese de desarrollar por sí mismos un régimen de agua suficiente. Bébelo es agua pura sin azúcar sin gases.
  5. Las comidas no se fríen, y se cocinan, se hornean, se cuecen al vapor.
  6. La dieta debe complementarse con la actividad física. Puede elegir por sí mismo cualquier carga moderada, desde los ejercicios matinales más simples hasta la práctica diaria de natación o boxeo con un entrenador personal. El sistema de suministro de energía discutido permitirá soportar cargas deportivas de diferentes niveles.

Contenido

Si nos fijamos en los momentos individuales, no queda claro por qué este estilo de comida es tan útil. Pero cuando todas las piezas del rompecabezas de la dieta mediterránea se juntan, se obtiene una dieta increíble que puede prolongar una vida sana y activa.

Los países mediterráneos son conocidos no solo por sus hermosos paisajes, su mar suave y sus vistas históricas. La dieta tradicional de Grecia, España, Italia, el sur de Francia, Chipre y algunos otros países se llama la dieta mediterránea, que se considera una de las más sanas del mundo. Por supuesto, no estamos hablando de comida moderna en estos países, donde McDonald's, pizza de comida rápida y productos listos para comer ya han llegado. Se considera saludable la dieta que estaba en estos países antes de la globalización generalizada y que muchas familias con tradiciones sólidas aún se adhieren.

En el corazón del estilo de vida mediterráneo se encuentran el pensamiento positivo, el disfrute de la vida, la comunicación, la comida más natural y de temporada y algunas "perturbaciones" dañinas pero sabrosas.

Los beneficios de la dieta.

El concepto de "dieta mediterránea" apareció en la vida cotidiana de los nutricionistas a principios de los años 90 del siglo XX. La dieta no es una palabra totalmente correcta, porque significa cambios a corto plazo en la nutrición, y el tipo de alimento mediterráneo es una forma de vida que incluye no solo ciertos alimentos y sus combinaciones, sino también la vida social, la actividad física, el pensamiento y otros factores que No se puede recuperar al 100% en otros países. Pero si desea aplicar los principios básicos de esta dieta puede estar en cualquier parte del mundo.

Las principales ventajas de esta dieta incluyen reducir el riesgo de desarrollar enfermedades cardiovasculares, enfermedades de Alzheimer y Parkinson, diabetes tipo 2 y obesidad. Aquellos que se adhieren a los principios mediterráneos tienen menos probabilidades de sufrir de colesterol elevado e hipertensión.

La base de la dieta.

La dieta mediterránea es una dieta omnívora, es decir, no tendrá que morir de hambre y sentirse privado. Pero contrariamente a los estereotipos, la comida mediterránea no es pescado y marisco. La base de la dieta consiste en verduras, cereales integrales y legumbres. Estos productos son ricos en fibra, lo que mejora la función intestinal y reduce los niveles de azúcar y colesterol en la sangre.

Aceite de oliva, miel, nueces también son componentes esenciales de esta dieta. El queso y otros productos lácteos deben consumirse diariamente, especialmente yogur termostático sin aditivos artificiales. El yogur es compatible con la microflora saludable del tracto gastrointestinal y es una buena fuente de proteínas y vitaminas. Sobre esta base, puede hacer postres agregando bayas, miel o frutas, o salsas, mezcladas con ajo y pepino rallado.

Productos no deseados

A pesar de que la dieta mediterránea incluye casi todos los tipos de productos, algo que no encontrará en ella. Estos son productos semiacabados, productos con conservantes artificiales, dulces de fábrica, refrescos dulces. Los platos principales se cocinan en casa y no se compran. Por lo general, la familia tiene al menos una persona que no trabaja (madre, abuela o abuelo) y prepara alimentos saludables para toda la familia. Por cierto, esto lleva al siguiente elemento.

No comida, sino compañía.

En Grecia, hay una expresión que refleja con mucha precisión la mentalidad mediterránea: "Primero, elige con quién comes, y solo luego lo que comes". La investigación confirma que la actividad social, las familias numerosas, un amplio círculo de amigos no solo es agradable, sino también útil. La comunicación es un ladrillo invisible, pero muy importante en la base de la salud y la longevidad. A los residentes de los países mediterráneos les encanta comer en una gran compañía, son hospitalarios y ellos mismos les encanta visitar. Las familias a menudo viven juntas durante varias generaciones, los niños se desarrollan más rápido en ellas y los ancianos permanecen activos y saludables por más tiempo. Por lo tanto, para adoptar la dieta mediterránea, debe intentar seguir las otras tradiciones de estos países, de lo contrario, el resultado y los beneficios serán incompletos.

Pescado y carne

Los platos de pescado en la dieta mediterránea tradicional se consumen 2-3 veces a la semana, y la carne solo los fines de semana y festivos. El consumo de aves a veces se permite durante la semana. La mayoría de los pescados se cuecen al horno, el ave se cuece con verduras y la carne se cuece al fuego.

Desafortunadamente, en nuestro tiempo en los países costeros, en cualquier rincón, puedes encontrar varios kebabs, shawarma, hamburguesas, que están al gusto del Mediterráneo moderno. Por lo tanto, la generación actual en estos países vivirá una vida más corta y menos saludable que sus abuelos y bisabuelos.

Los alimentos dulces en la dieta mediterránea también se utilizan moderadamente. Los postres y las pastas dulces, como la carne, se encuentran con mayor frecuencia en la mesa los fines de semana y los días festivos. Y durante la semana lo dulce son las frutas, las bayas y la miel.

Deporte y movimiento

Con este artículo el más difícil, porque tradicionalmente en los países costeros, especialmente en deportes, como el fitness, pocas personas se involucran. Pero absolutamente todos llevaban una vida activa. La pesca, la jardinería, la alfarería y otras artesanías, la atención domiciliaria: todo esto no permitió que la sangre se estancara y que los músculos se volvieran decrépitos antes de tiempo. Si intenta transferir estos hábitos a las realidades de hoy, entonces la actividad física debería ser lo más diversa posible. Esto y correr, y caminar a paso ligero, y levantamiento de pesas, y nadar y bailar. Camine todo lo que pueda, salga a la naturaleza, juegue con niños y mascotas, trabaje en la casa de campo, etc.

Alcohol y salud

Los residentes de los países mediterráneos consumen regularmente vino tinto. Diariamente Contiene una gran cantidad de antioxidantes y vitaminas. Pero preste atención al hecho de que el vino se consume solo con una comida abundante y se diluye con agua. Por supuesto, hay muchos estudios que han demostrado que cualquier alcohol afecta negativamente a la salud, y especialmente a la actividad cerebral. Pero una dieta mediterránea con un gran número de centenarios sanos demuestra lo contrario. Aparentemente, el caso en la forma general de vida, partes de las cuales no pueden considerarse aisladamente unas de otras. Si nos fijamos en los momentos individuales, no queda claro por qué este estilo de comida es tan útil. Por ejemplo, el consumo excesivo de aceite de oliva por la dietología moderna no es la mejor opción para el corazón y los vasos sanguíneos, los productos lácteos causan inflamación y el abuso de las leguminosas puede llevar a problemas con la absorción de muchas sustancias útiles. Pero cuando todas las piezas del rompecabezas de la dieta mediterránea se juntan, se obtiene una dieta increíble que puede prolongar una vida sana y activa.

Dieta mediterránea - los principios básicos.

Los principales en el período de la dieta mediterránea consideran la adherencia estricta a la dieta requerida. Se requiere comer al menos 5 veces al día con un intervalo de 3 horas. A intervalos de cada 30 minutos necesitas reponer las reservas de agua, bebiendo un poco de agua.

La ingesta de líquidos y alimentos se completa hasta las 18:00 - más tarde, las sustancias necesarias ya no son absorbidas por el cuerpo, porque el tracto gastrointestinal después de las seis solo se ocupa de la asimilación de lo que se obtuvo anteriormente. En este momento, libera menos enzimas necesarias para la digestión. La actividad biorrítmica de los riñones también es mucho menor, lo que se refleja en la forma de excreción de un volumen más pequeño de líquido.

Dieta mediterránea - características

La dieta mediterránea como una buena nutrición es capaz de proporcionar absolutamente todas las sustancias necesarias. Una ventaja para algunos será la ausencia total de prohibiciones en el consumo de muchos dulces favoritos.

Bajo este sistema, solo es necesario incluir regularmente productos diarios, semanales y mensuales. Y para una entrada un poco más fácil, vale la pena hacer un menú preliminar durante al menos un par de semanas, idealmente durante un mes.

¿Cuál es el uso de la dieta mediterránea?

Esta dieta explica los beneficios de la dieta mediterránea para los humanos. Gracias a un cierto principio de nutrición, que se puede llamar saludable, está claro su impacto positivo, que incluye:

  • Alto contenido en antioxidantes.
  • Prevención de las enfermedades cardiovasculares.
  • Reduciendo el riesgo de diabetes, cáncer de mama y recto.
  • Normalización de la presión arterial.
  • Reduciendo el riesgo de enfermedad de Alzheimer.
  • Minimizando el riesgo de enfermedades crónicas del sistema respiratorio.
  • Mejorar la calidad de vida.

Ejemplo de menú para 7 días.

  • Desayuno: 150-200 gramos de cereal o muesli con yogur natural, una manzana, un vaso de jugo.
  • Almuerzo - 100 g de verduras al horno con verduras, 150 g de pescado de mar, una copa de vino tinto seco.
  • Cena - 300 gramos de ensalada de verduras, 2 rebanadas de queso bajo en grasa, un vaso de té.
  • Desayuno - 100-150 g de cualquier cereal con leche, una rebanada de pan con queso, té verde.
  • Almuerzo - ensalada con tomates y huevos, aderezado con aceite de oliva, 100 g de arroz hervido, una copa de vino tinto.
  • Cena - 250 g de pescado al horno o hervido con verduras, té verde o hierbas.
  • Desayuno: 150 gramos de ensalada de frutas y kéfir bajo en grasa o yogur natural, un vaso de jugo.
  • Almuerzo - 100 gramos de ensalada de verduras, 100 gramos de pasta de trigo con mariscos, aromatizados con aceite de oliva, una copa de vino.
  • Cena - 250 g de carne magra al vapor o al horno con aceitunas o aceitunas, té verde.
  • Desayuno: un sándwich con rebanadas de 50-60 g de carne baja en grasa, ensalada de verduras con aceite de oliva y té verde.
  • Almuerzo - 100 g de ensalada con algas, 200 g de canal de calamar al horno, una copa de vino.
  • Cena - 200 gramos de arroz guisado con especias, té verde.
  • Desayuno: una tortilla de 2 huevos con tomate, aceitunas y verduras, té verde o hierbas.
  • Almuerzo - 100 gramos de pasta de trigo duro con rodajas de queso bajo en grasa, una copa de vino.
  • Cena - 200 gramos de lentejas con verduras al vapor, té verde.
  • Desayuno - 150 gramos de avena en leche o jugo, naranja o toronja, jugo.
  • Almuerzo - 200 gramos de sopa de verduras, 100 gramos de ensalada de mariscos, una copa de vino.
  • Cena - 200 g de pescado de mar al vapor, 100 g de ensalada de verduras, té verde.
  • Desayuno - 2 huevos duros, una rebanada de pan negro con queso, té verde.
  • Almuerzo - 200 g de ensalada de verduras con ajo y verduras, 100 g de arroz hervido.
  • Cena - 100 g de verduras guisadas con trozos de carne de pollo al horno o guisada (100 g), té verde.

Algunos consejos adicionales

En el almuerzo y el segundo desayuno, puede comer una manzana, una naranja, un puñado de nueces, tomar un vaso de jugo, kéfir o té verde. Probablemente haya notado que en la versión clásica hay casi una copa de vino, pero los médicos recomiendan reemplazarla con una copa de jugo o té sin azúcar.

En los Estados Unidos, la dieta mediterránea ha sido considerada el principio decisivo para una nutrición saludable durante varias décadas.

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