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Pizza italiana - la historia de la apariencia, tipos, composición, recetas

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La pizza (de pizza italiana) es un plato nacional italiano, en forma de pastel redondo abierto, cubierto con tomates y queso fundido (generalmente mozzarella). Se pueden inyectar varios rellenos en la pizza (carne, jamón, salami, mariscos, verduras, frutas, champiñones, verduras y otros). [Cortar]
Historia de la pizza
Prototipos de pizza existieron incluso entre los antiguos griegos y romanos. En relación con la entrega de tomates a Europa en 1522, apareció en Nápoles un prototipo de pizza italiana. En el siglo XVII. había personas especiales (pizzaioli, fabricante de pizza) que hacían pizza para los campesinos italianos. Pizza fue amada por la esposa del rey napolitano Ferdinand IV Maria Carolina Lorena (1752-1814), y más tarde por el rey italiano Umberto I y su esposa Margarita Savoyskaya, de quien recibió el nombre de una de las recetas de pizza. En los Estados Unidos, la pizza llegó a fines de la segunda mitad del siglo XIX y apareció por primera vez, aparentemente en Chicago. En 1957 aparecieron productos semiacabados de pizza.


Influencia cultural de la pizza.
La pizza se ha extendido principalmente en los EE. UU. Y Europa, donde han aparecido cadenas de pizzas desarrolladas, la mayoría de las cuales ofrece la entrega gratuita de pizzas a una dirección específica. Rusia tiene una versión simplificada de la pizza: un sándwich caliente, donde se usa una rebanada de pan en lugar de masa. La primera pizza parcialmente kosher pudo hacer la cadena de Pizza Pizza Pizza Israelí para la Pascua. La versión japonesa de pizza (okonomiyaki) es una tortilla frita con mariscos y verduras, bien engrasada con una salsa especial y espolvoreada con trozos de atún secos. Al servir, esta pizza se divide por una espátula plana "kote".

Cocinando pizza
La masa de pizza clásica está hecha de harina especial (una mezcla de harina y harina de trigo duro), levadura, azúcar, sal y agua. La masa de pizza se amasa a mano y, después de la prueba, se extiende en una capa delgada (por regla general, hasta medio centímetro de espesor). Pasta de pizza cubierta con salsa de tomate. Después de eso, es posible agregar casi cualquier relleno. La pizza italiana clásica se hornea en un horno de leña especial muy rápidamente a temperaturas muy altas (en condiciones normales, en un horno precalentado a 200 ° C en aproximadamente 10 minutos). Además, la versión “estadounidense” de pizza, con una capa más gruesa de masa, se hizo popular. Tipos clásicos de pizza italiana: pizza Margherita (mozzarella, tomate, orégano), pizza capriccio, pizza diabola, pizza cuatro quesos, pizza vienesa, pizza romana, pizza rucola, pizza hawaiana y muchos otros.

Pizza haciendo historia

¿Cómo surgió la pizza?

Platos similares ya existían entre los antiguos griegos y romanos. Consistían en platos dispuestos sobre rebanadas de pan. Pan con aditivos de carne, queso, aceitunas, verduras, productos lácteos se incluyó en raciones para legionarios romanos. Era la comida tanto de los patricios como de los plebeyos.

Marcos romanos de Apicius en el siglo I aC. escribió un libro, que citaba las recetas de los "progenitores" de la pizza moderna. Aceite de oliva, queso, trozos de carne de pollo, menta, nueces, ajo, pimienta se colocaron sobre la masa en varias combinaciones. Palabra en si pizza cerca de las palabras plaza (plaza) piatto (plato).

En 1522, los tomates fueron entregados a Europa y en Italia comenzaron a cocinar pizzas prácticamente clásicas.

En el siglo XVII, hay personas especiales que cocinan pizza para los campesinos. Se les llama pizzaiolo (fabricante de pizzas). Una vez en 1772, el rey Fernando I de incógnito paseaba por Nápoles y hambriento. El monarca acudió a la institución de la pizzaiola napolitana Antonio Testa. A medida que se apagaba el hambre, el rey admiraba cada vez más el sabor y la variedad de los platos. Ferdinand traté de introducir la pizza en la cocina real, pero el intento no tuvo éxito.

El cónyuge estaba categóricamente en contra de la comida de los plebeyos en la dieta de los monarcas.

Pasó un tiempo, y otro rey Fernando II, que también amaba la pizza, decidió cambiar la actitud de la parte femenina de la corte real a este plato. Fernando II convocó a los chefs reales para una reunión secreta, en la que se decidió el tema de la actualización de la pizza.

El principal problema fue que masa de pizza amasada¡Pero para el plato real era inaceptable!

Una tarea secundaria fue encontrar una herramienta adecuada para comer pizza, a fin de no manchar dedos nobles con grasa. Gennaro Spadaccini fue nombrado responsable de resolver las tareas anteriores. Además, se asignó un tiempo limitado para la solución de problemas, el grande napolitano tenía que estar a tiempo antes de la celebración del cumpleaños de la reina.
Gennaro a tiempo completó el pedido. La masa ahora se batió con una mano de bronce en forma de hombre, y se usó un tenedor de cuatro puntas para absorber la pizza. En el día del trigésimo cumpleaños de Margarita Savoyskaya, una fabulosa y maravillosa pizza cocinada por la pareja casada de cocineros de palacio, Raffael Esposito y Rosina Brandy, fue izada en la mesa festiva.

A la pizza se le dio el nombre de la reina. Desde ese dia Pizza margherita Se convirtió en el plato más popular de la corte real.

También en la cocina real se permite cocinar "Marinara" y "Four Seasons". En este momento en Italia hay más de dos mil tipos de pizza diferentes. Y se puede argumentar que Nápoles le dio al mundo un milagro como la pizza. En el siglo XIX, gracias a los colonos italianos, la pizza llegó a América. Después de la Segunda Guerra Mundial, el servicio de reparto de pizza se generalizó en los Estados Unidos y la industria alimentaria comenzó a producir productos de pizza semiacabados.

Pizza "Four Seasons" - la pizza más popular del mundo.


Sobre la pizza "Four Seasons" ("Quattro staggioni") se sabe que existió en 1660. Luego vivió en Nápoles, una cocinera que cocinaba deliciosa pizza. Un día le invitó la idea de cocinar una pizza con una variedad de ingredientes diferentes. El especialista culinario seleccionó sus productos favoritos: tomates, mariscos, jamón y champiñones.

Sin embargo, surgió la pregunta: ¿cómo poner toda esta variedad en una capa de masa sin hacer una vinagreta de pizza?

El especialista culinario encontró una salida a esta situación. Dividió el círculo de pizza en cuatro sectores, cada uno de los cuales se cubrió con su propio relleno por separado. Los visitantes de la pizzería realmente disfrutaron el nuevo plato. Tal obra de arte culinario debe tener un nombre.

En el chef, esta pizza estaba asociada con las estaciones, como resultado, la pizza recibió el nombre de Cuatro estaciones. El sector de "invierno" estaba ocupado por champiñones, la "primavera" se reservaba para los mariscos, el "verano" se daba a la salchicha italiana de salami (Salame), el "otoño" estaba ocupado por los tomates.

La pizza se vertió con salsa, espolvoreada con verduras y mozzarella. Hoy en día, la pizza Four Seasons es una de las más populares y es una de las más vendidas. Hay muchas opciones para combinaciones de rellenos. En el tradicional "Four Seasons", tres sectores (temporadas) están llenos de mariscos, y un sector está lleno de hongos. Ingredientes: masa, mozzarella, tomates, champiñones en escabeche, mejillones hervidos congelados, camarones frescos o congelados con cáscara, aceitunas, anchoa salada, perejil, ajo, naranja, sal, azúcar, pimienta, salsa Worcestershire, salsa tabasco, albahaca fresca, parmesano .

Pizza Marinara Napolitana


Marinara, como Margarita, es considerada la pizza napolitana. La palabra en sí se traduce como mar o marinero. Sin embargo, esto no significa que la pizza debe ser con mariscos. Tal vez la pizza lleva el nombre de los pescadores que la usaron casi todas las mañanas.

De hecho, la "marinara" es también una salsa de tomate, cebolla, ajo y hierbas aromáticas.

Debido a las propiedades de conservación del tomate, esta salsa podría haberse almacenado durante mucho tiempo, lo que los marineros no pudieron evitar tomar. Por lo tanto, hay una hipótesis de que el nombre de la pizza está asociado con esta salsa. Ingredientes: masa, tomates, aceitunas, ajo, parmesano, sal, azúcar, orégano, tomillo, albahaca.
Hoy la pizza se ha extendido a todo el mundo. En diferentes países, las personas pueden preferir diferentes opciones de cocina para este plato. Las principales diferencias se observan en el relleno, por ejemplo, en Brasil, los guisantes verdes se agregan a las pizzas, anguilas en Japón y cocos en Costa Rica.

Incluso en Italia hay diferencias entre la pizza napolitana y la pizza romana. En la base de pizzas de la capital, crujiente, y napolitana tiene un pastel crujiente suave.

¿Cómo cocinar una verdadera pizza italiana?

Entonces, llegamos a lo más importante: una receta para hacer una verdadera pizza italiana.

En 2004, el periódico oficial del gobierno italiano publicó una receta para esta pizza napolitana.

Según esta receta, una verdadera pizza debe ser con una corteza delgada. Al cocinar, solo se deben usar queso mozzarella y tipos especiales de tomates. Sólo se pueden usar como aditivos la albahaca, el aceite de oliva, el orégano y el ajo.

Si una de estas reglas fue violada durante la producción, entonces el producto resultante no es una pizza italiana real.

También vale la pena mencionar que la verdadera pizza se cocina con carbón vegetal en un verdadero horno italiano, donde se mantiene la temperatura. 485 grados y pizza allí Horneado en 2 minutos. Sin embargo, hoy esta regla rara vez se sigue.

La receta y forma fácil de hacer pizza Margarita.

Para una buena pizza primero necesitas hacer una buena masa.

  1. Tomamos levadura (7 gr.) Y azúcar (1 cucharada. Cuchara), los ponemos en un tazón y mezclamos con agua (4 cucharadas. Cucharas), dejamos durante 15 minutos en un lugar cálido. Mezcle la harina (350 gr.) Con sal (1 cucharada. Cuchara) y haga un agujero en el centro, agregue el aceite de oliva (1 cucharada. Cuchara), la mezcla de levadura y 170-180 g. Agua caliente (60 grados. C).
  2. Amasar la masa con una cuchara de madera.
  3. Luego, ponga la masa sobre la mesa y amase las manos durante unos 5 minutos.
  4. Luego vuelva a colocar la masa en un recipiente, cubra y deje reposar durante 30 minutos para que se levante dos veces.
  5. Mientras la masa sube, puedes hacer el relleno.
  6. Los tomates (400 gramos enlatados en su propio jugo), el ajo (2 dientes machacados), la albahaca (2 cucharadas), el aceite de oliva (1 cucharada), la pimienta y la sal se deben poner en una sartén grande.
  7. La salsa resultante se estofa durante 20 minutos hasta que espese, luego se le agrega pasta de tomate y la salsa se enfría.
  8. Llegado a esta base, mezclamos nuestras manos durante un par de minutos más y los colocamos en una bandeja para hornear.
  9. La masa se estira con las manos para que su grosor no supere los 6 mm, ya que todavía se eleva en el horno.
  10. La base se unta con salsa, se espolvorea con mozzarella (100 gr.) Y queso parmesano (rallado 2 cucharadas), y se coloca en un horno precalentado, donde se cuece al horno durante 20-25 minutos a 200 grados C.

¡Buen provecho!
Y, finalmente, hemos preparado para ustedes, queridos lectores, un video tutorial sobre cómo cocinar una verdadera pizza de un chef italiano.

Pizza - todos los secretos y formas de cocinar platos italianos

Actualmente, la pizza es un plato muy popular.

Ella es amada por adultos y niños. Se puede preparar en casa utilizando una u otra receta.

Y ya puede pedirlo ya listo para su entrega a domicilio.

Incluso hay algunos lugares llamados pizzerías donde se puede degustar auténtica pizza italiana.

Este plato sobre la mesa siempre es bienvenido.

Es muy adecuado para comidas en un día típico. Pero también puede ser una decoración para cualquier mesa navideña.

Historia de la pizza

Quien piense que la pizza es un plato moderno está profundamente equivocado.

Más de un milenio ya se sabe de su existencia.

La pizza de la patria es Italia.

Al principio era la comida de la gente común.

El pastel de masa se colocó con queso y tomate relleno, se vertió sobre aceite de oliva y se espolvoreaba con especias.

En diferentes partes de Italia y dependiendo de la temporada, otros productos, pescados y mariscos, fueron agregados a la pizza.

Incluso se conoce la fecha, cuando dejó de ser alimento de los plebeyos, pero salió, por así decirlo, "a la luz". Era el año 1772 y el mérito de esto pertenece al rey gobernante Ferdinand I.

Fue él quien visitó la incógnita institución Antonio Testa, en la que prepararon diversos platos, entre ellos la pizza. y dio la orden de incluir este plato en el menú de la corte, pero, desgraciadamente, la reina estaba en contra, ya que la pizza era la comida de los pobres.

Además, una de las razones principales por las que no querían llevar pizza a la corte real, era especialmente la preparación de la masa: se amasaba con los pies. Y si sin cubiertos, las manos.

Todas estas preguntas fueron resueltas por el noble Gennaro Spadaccini.

Fue él quien se ofreció a batir la masa con una mano, y perfeccionó el tenedor, haciéndolo con cuatro dientes. Así que ella entró en la dieta de la nobleza.

Tipos de pizza

Actualmente, la cocina italiana cuenta con más de 2.000 tipos de pizza.

Cuatro de ellos se han convertido en tesoros nacionales y son los más populares:

Pepperoni, Mason, Carcophi, Go-go, Calzone y muchos otros también son conocidos.

A pesar de que de italiano el nombre de la pizza se traduce como "mar", no contiene mariscos. Esta es la comida de los pobres pescadores de Nápoles que, después de un duro día de trabajo, comieron pizza rellena de tomate, queso, albahaca y orégano seco para la cena.

Entre 1878 y 1900, Margarita de Saboya fue la reina de Italia. Un día, al llegar a Nápoles, quería probar la pizza, el plato favorito de la gente.

Para cumplir con los deseos de la reina, el chef local, Pappino Brandi, fue invitado a la corte. Cocinó una pizza en un estilo patriótico.

Sus colores correspondían a los colores de la bandera italiana: rojo - tomate, blanco - mozzarella, verde - albahaca. Esta pizza se llama "Margarita".

Estas dos recetas de pizza han sobrevivido hasta nuestros días, y son las más populares.

Los principales componentes de la pizza.

Como todos saben, la pizza consta de dos componentes principales: la masa y el relleno.

Como regla general, un relleno de pizza siempre tiene tres componentes inalterados: tomates o salsa de tomate, queso (la mayoría de las veces mozzarella) y albahaca.

Deliciosos rellenos de pizza

Echemos un vistazo más de cerca a los principales ingredientes de la pizza:

  • Pizza Margherita: salsa de tomate, queso mozzarella, albahaca
  • Pizza Marinara: tomates, queso mozzarella, albahaca, orégano seco
  • "Fruti di mare" - pizza con mariscos (o, en italiano, frutas marinas): salsa de tomate, tomates, mozzarella, perejil, albahaca, tomillo fresco.
  • "Salmón" (italiano. Salmone - "salmón") - pizza con salmón: salmón salado o ahumado, así como filetes de otros pescados rojos, moskrapon, ralladura de limón, rúcula
  • Carbonara es una famosa pasta italiana basada en tocino ahumado, mozzarella y queso parmesano.
  • "Hongos" - pizza de champiñones. Las setas son adecuadas para su preparación. También puede usar hongos ostra, hongos porcini, rebozuelos, o su mezcla, mozzarella y parmesano.
  • “Four Seasons” (quattro stagioni) es un “calendario” de pizza, dividido en cuatro segmentos, cada uno de los cuales se caracteriza por un cierto año ocasional y productos de temporada: invierno, con mozzarella o champiñones, así como huevos cocidos, primavera: espárragos, espinacas, alcachofas, verano - tomates cherry, pimientos dulces, otoño - aceitunas, aceitunas, maíz enlatado.
  • "Cuatro quesos" (ai quattro formaggi) por analogía con la pizza "Four Seasons" - la pizza presenta una mezcla de quesos con un sabor variado: moho blanco - brie, moho azul - gorgonzola, suave - mozzarella, y sólido maduro - Parmesano .
  • Pizza con pescado enlatado - atún en su propio jugo o aceite o sardina, mozzarella, alcaparras, salsa de tomate.
  • Pizza de salami - salsa de tomate, mozzarella, salchicha, tomates cherry, verduras.
  • Pepperoni - La pizza se llama así debido al uso de origen italiano-estadounidense en la composición de la variedad aguda de salami. En las regiones del sur de Italia, se agregan pimiento picante - pepperoni (pimiento italiano - pimiento picante) y paprika a algunos tipos de salchichas.
  • Pizza Nourishing - Salsa para pizza, mozzarella, tocino, carne molida, cebolla, tomate, verduras frescas.
  • Napolitano - cebolla, tomates, cebollas, ajo, tomillo, sal, pimienta, queso suizo, filetes de anchoa en aceite, aceitunas.

Qué poner en pizza - opciones caseras

Por supuesto, esta lista de ingredientes para hacer deliciosas pizzas caseras no termina ahí. Y podrás experimentar y preparar los rellenos a tu gusto.

Las amas de casa modernas agregan una variedad de rellenos a la pizza:

  • En el relleno de pizza casera, puede agregar: carne hervida, pollo, carne asada, jamón, tocino, salchichas, tocino, pepinillos, aceitunas, ajo e incluso cereales hervidos (arroz o trigo sarraceno)
  • El queso se usa no solo para hacer mozzarella, sino también parmesano, provolone, queso cheddar, feta, etc.
  • De frutas y verduras: alcachofas, berenjenas, alcaparras, aceitunas, ajos, cebollas, tomates, pimientos dulces y amargos, espinacas e incluso piñas.

Aquí hay algunas opciones interesantes para el hogar:

Carne

  • 300 gramos de carne
  • 200 g de queso
  • 70 g de pasta de tomate
  • perejil
  • pimienta negra molida
  • sal

Caluroso

  • 200 g de carne hervida y tomates
  • 150 g de queso
  • 100 g de champiñones y pimiento
  • 2 huevos duros
  • 1 cabeza de cebolla
  • 5 cucharaditas mayonesa
  • salsa de tomate

Pizza a la salchicha:

  • 200 g de salchicha ahumada (salami)
  • 150 g de mozzarella y gauda
  • 50 g de champiñones
  • 2 tomates
  • sal

Pizza de cuajada

  • 300 g de requesón,
  • 100 g de jamón,
  • 200 g de queso de diferentes variedades,
  • Nuez moscada (en la punta de una cucharadita), sal, pimienta.

Masa de pizza

La pizza se puede hacer de diferentes tipos de masa:

  1. levadura
  2. sin levadura,
  3. fresco
  4. en el kéfir,
  5. soplo
  6. incluso de arena.

Рассмотрим основные правила приготволения теста для пиццы .

Хорошая пицца требует соблюдения ряда нюансов:

  • Идеально подходит мука из мягких сортов пшеницы.
  • Не поленитесь предварительно просеять муку через сито: тесто будет более пышным
  • Para mejorar la masa, es necesario disolver la levadura en agua hervida a una temperatura de 35 grados.
  • La levadura se añade seca o diluida.
  • Recuerde que la masa de levadura se debe amasar hasta que comience a quedarse atrás de las paredes. Con el fin de hacer la masa elástica, amasar durante mucho tiempo.
  • El aceite es mejor tomar la aceituna sin refinar.
  • La masa se enrolla lo suficientemente fina y, además, se estira en las manos.
  • De un vaso (250 mg) de líquido y tres vasos de harina, obtiene 3 pizzas grandes (aproximadamente 25 cm de diámetro), para cada una de las cuales puede elegir un relleno diferente.
  • En su tierra natal, la pizza se hornea con un horno de leña. A una temperatura de más de 300 grados, hornear durante 4 minutos. En el horno, el tiempo de cocción será de 10 a 12 minutos a t 250 ° C y de 5 a 7 minutos a 300 ° C.
  • La temperatura más alta y el tiempo de cocción más corto es la regla básica para hornear pizza.
  • No debe poner demasiado relleno en la pizza, de lo contrario no se horneará.

Recetas de masa de pizza

  • Masa Recta De Levadura

Más a menudo, la pizza se prepara en masa de levadura sin esponja. Una receta detallada paso a paso para la deliciosa masa de pizza se puede encontrar aquí.

  • Masa de pizza fresca

Tomar: 1 taza de harina, 3 cucharadas. cucharas de leche agria o crema agria, 1 huevo, 3 cucharadas. cucharadas de mantequilla, 1 paquete de levadura en polvo, 1/2 cucharadita de pimiento rojo dulce, 1/2 cucharadita de sal, una pizca de nuez moscada rallada.

De todos los componentes amasar la masa, emitir un lado.

  • Masa de pizza en kéfir

Tomar: 2, 5 tazas de harina, 0.5 litros de yogur, 2 huevos, 0.5 cucharadita de soda, 0.5 cucharadita de sal.

Amasar la masa de todos los componentes, dejar actuar durante 1 hora, luego extender una capa delgada, colocar el relleno (cualquiera) y hornear hasta que esté listo.

  • Masa De Pizza

Tomar: 1 taza de harina, 2 cucharadas. crema de cuchara o 2 cucharadas. cucharadas de agua fría, 1 yema de huevo, 100 g de mantequilla, 1/2 cucharadita de pimiento rojo dulce, 1/2 cucharadita de sal.

Amasar la masa de todos los componentes, poner en la nevera durante 30 minutos. Luego, enrolle la masa en un pastel redondo y colóquela en el fondo de un molde o molde partido. Extienda una tira estrecha de trozos de masa y forme el borde de una pizza con esta.

Antes de colocar el relleno, mantenga durante 8-10 minutos en un horno moderadamente caliente.

  • Masa de pizza de cuajada

Tome: 1, 5 tazas de harina, 125 g de requesón bajo en grasa, 3 cdas. Cucharas de aceite de oliva, 1 huevo, 1 cucharadita de sal. Amasar la masa de todos los componentes y enrollarla en una torta delgada. Hornear durante 20 minutos.

Características de la cocina de pizza italiana real.

La pizza es la herencia culinaria de Italia y, como las recetas para la pizza clásica permanecen sin cambios, el estado adoptó una ley especial que regula las siguientes reglas:

  • Una verdadera pizza debe tener una corteza delgada. Al mismo tiempo, no se extiende, sino que se gira y se levanta con las manos.
  • Solo debe tener forma redonda y hasta 35 cm de diámetro.
  • Como relleno, use variedades especiales de tomates, harina y algo de queso mozzarella de las regiones del sur.
  • De las especias agregue solo ajo, albahaca, orégano.
  • Al cocinar la pizza use solo aceite de oliva.

En nuestro sitio puede encontrar recetas detalladas de pizza paso a paso con recetas de fotos aquí.

¡Cocina con placer y deja que tu pizza casera no sea peor que la auténtica italiana!

Pizza: una breve historia de origen.


Como todos saben, la pizza es un plato nacional italiano. Pero rápidamente se hizo popular y se enamoró de casi todos los pueblos del mundo, independientemente de su nacionalidad o país de residencia. Y ahora es bastante difícil imaginar una cocina moderna sin pizza.

El nombre "pizza" viene de la palabra griega "pita", que significa pastel. Inicialmente, la pizza era la comida de los pobres plebeyos. Son ellos, los trabajadores habituales, los que han ideado una receta rápida y fácil de preparar: un trozo redondo de masa con varios rellenos encima y siempre cubierto con queso (generalmente queso mozzarella). El queso es el componente principal de la pizza. Los ingredientes restantes difieren según el tipo de pizza, la disponibilidad de comida y la imaginación del chef. Incluso había profesiones especiales de fabricante de pizzas, pizzerías profesionales. Pizza al horno en el horno. En ese momento, realmente era la comida de los pobres, mientras que los ricos solo comían manjares.

Esa misma margarita!


En el mundo hay una gran variedad de recetas de pizza. Y hay leyendas enteras de su ocurrencia.

La historia comienza con cómo, en 1889, el rey italiano Umberto I con su esposa, la reina Margarita de Saboya, estando en Nápoles en su residencia de verano, expresó el deseo de probar algo sencillo y popular para el almuerzo. Cuando la reina Margarita le pidió a su chef de la corte que hiciera pizza, se quedó perplejo para ser un experto en exquisitos manjares, y entonces el orden fue deficiente. Pero no había nada que hacer, tenía que cumplir la orden. Y, para satisfacer el pedido de la reina Margherita, y para no meterse en una situación embarazosa, tuvo que acudir al panadero local Rafael Esposito en busca de ayuda. La esposa de Rafaele Rosina Brandi también acudió en ayuda del desafortunado panadero.

Juntos prepararon 3 pizzas con diferentes rellenos: pizza con jamón, queso y albahaca, pizza con ajo, mantequilla y tomates, y pizza con mozzarella, albahaca y tomates. Y luego, la aparición de la tercera pizza le recordó a la reina los colores de la bandera nacional de Italia. Combinó con éxito los colores: mozzarella - blanco, albahaca - verde y tomate - rojo. Estos colores se muestran en la bandera de Italia y simbolizan el espíritu y el patriotismo de los italianos comunes.

La pizza, cocinada por el esposito, fue un éxito. Y no solo la impecable apariencia brillante, sino también el exquisito sabor del plato que acaba de conquistar a toda la familia real. Ellos conquistaron tanto que la reina Margherita envió personalmente una carta de agradecimiento con la firma y el sello al panadero Esposito. En un ataque de gratitud, Esposito llamó a la pizza "Margarita", en honor a la reina italiana Margarita de Saboya. Y se apresuró a publicarlo en un marco en la entrada de la panadería, haciendo así un excelente anuncio para él y su panadería en toda Italia. La pizza patriótica "Margarita" se ha convertido en el plato principal de Esposito y en uno de los platos favoritos de los visitantes de la pizzería.

Si estás en Italia, por todos los medios visita Nápoles. Y en una de las pintorescas calles de la ciudad su atención seguramente atraerá la señal "BRANDI". Esta es la pizzería muy famosa Rafaele Esposito. Como puedes ver, se ha conservado y existe hoy en día. Lleva el nombre de la esposa de Esposito, Rosina Brandi.

La historia de la aparición de la pizza "Margarita" no es para nada ficticia. Realmente sucedió. Y esto puede asegurarnos de todo el mundo y solo por curiosidad. Todo en la misma pared, donde en el siglo XIX, Rafael Esposito clavó la carta de la reina Margherita en un marco, que todavía cuelga allí hasta hoy. A lo largo de los años, la pizzería, a la que ha añadido una placa que confirma la autenticidad de la carta. Y si entras, estarás seguro de decirte cómo apareció la pizza Margarita y, si lo deseas, te presentará la receta de su preparación. No olvides probar la famosa pizza italiana con sabor real y el nombre "Margarita".

Solo para ti: una receta en video.

En las pizzerías, una pizza así será costosa, pero comprarte queso parmesano, harina, aceite de oliva, ketchup y un puñado de hojas de albahaca, y aquí está tu obra maestra culinaria, casi lista. Solo queda mezclar el agua con la harina, extender la masa, extenderla con la salsa de tomate, poner encima las rodajas de parmesano y las hojas de albahaca.

Pero cómo hacer todo esto (para que le aconsejemos que no lo haga con palabras), OFFICEPLANKTON a continuación presentó un video de preparación simple y claro. ¡Así que aprende!

La historia del origen de la pizza en otros países.

El hombre antiguo aprendió a hornear pasteles. Para esto, se utilizaron carbones y piedras sobre las cuales se horneaba el pastel. Todos los pueblos mediterráneos usaron esta receta, y luego se usó aceite de oliva. Luego la tortilla rociada con verduras y verduras de temporada. El mismo pastel sirvió como plato, lo que le permitió convertirse en un plato universal en caminatas y trabajo de campo.

El prototipo oficial de la pizza se considera tortas planas, que se hicieron en el antiguo Egipto. Hace unos 6 mil años se inventó la levadura y se usó una masa agria para hornear estos pasteles. Hay menciones de historiadores que, ya en el siglo V, los guerreros hacían pasteles con masa, dátiles y queso en sus escudos. De la misma manera utilizada por los legendarios etruscos. Luego, según algunas fuentes, esta receta fue tomada en préstamo por la antigua Grecia, y de allí fue a Roma, donde comienza la historia oficial de este plato.

Fue en la antigua Grecia que se cocinó la pizza, que se parecía a su aspecto moderno en la medida de lo posible. Los griegos colocaron queso, verduras, cebollas y otras verduras en la masa cruda, luego se regaron con aceite de oliva y se hornearon en hornos de fuego. Este plato fue nombrado "plakuntos" e incluso se encontró en los anales de Platón. Mencionó que el pastel estuvo presente en la magnífica fiesta.

Durante algún tiempo se pensó que la pizza era un alimento para los plebeyos. Esto se debió al hecho de que era muy conveniente usar pizza antes de trabajar en el campo, satisfacía el hambre, le permitía ganar fuerza y ​​no requería mucho tiempo para cocinar. En esta receta, se utilizaron casi todos los productos disponibles, desde vegetales hasta bruscos. Pero, más tarde, de las fuentes de la historia se supo que el plato era muy popular entre la nobleza. Su pizza tenía una receta ligeramente diferente, pero la esencia seguía siendo la misma: una torta plana con queso, tomates, otras verduras y aceite de oliva. La pizza rústica en Italia se llamaba "focazzia".

El antiguo plato de los romanos ya tenía un nombre diferente: «placenta». Ellos complicaron la receta, comenzaron a agregar hojas de laurel y miel a la masa. Cato el Viejo mencionó un bollo con hierbas y miel, untado con miel en su tratado Sobre la agricultura. Sin embargo, hay otra versión de la aparición de la pizza en la antigua Roma. Se cree que fue traído por los legionarios romanos después de regresar de Palestina y fue llamado "picea".

Esta teoría es confirmada por los restos de un libro de cocina llamado "De Re Coquinaria", que se encontró en Pompeya destruido. El autor del libro es Marc Gavius ​​Apicius, quien vivió en los tiempos del cristianismo primitivo. Este libro dice que se deben poner sobre la masa nueces, queso, trozos de carne de pollo, menta, pimienta, ajo y aceite de oliva, luego se hornean y se sirven en la mesa, se enfrían en nieve.

Hay muchos rumores sobre la historia de la aparición de la pizza, por lo que los científicos noruegos plantearon la hipótesis de que el prototipo de la pizza fue inventado por los vikingos que hicieron pasteles en barcos que usaban recetas similares a las de la pizza. Tenían sartenes especiales que ayudaron a preparar este plato con carne, verduras y pescado.

La historia de la aparición de la pizza en la forma que la humanidad conoce ahora comenzó en 1522. En este momento se entregaron tomates a Europa, que inicialmente se consideraron un veneno. Entre las personas, los tomates se llamaban "bayas diabólicas", y durante mucho tiempo la nobleza se negó a comerlos. Sin embargo, los pobres napolitanos pronto se dieron cuenta de que el producto era bastante comestible y de buen sabor, y comenzaron a utilizar los tomates como ingredientes de pizza.

Ya en el siglo XVII, la pizza era una masa cubierta de aceite de oliva, queso, tomates, hierbas y tocino. Fue preparado por chefs especiales que fueron llamados "pizzaioli". Por cierto, esta definición de maestros se ha conservado hasta nuestros días. Los panaderos de esa época horneaban pizza a primera hora de la mañana, lo cual era muy solicitado entre los marineros que regresaban tarde por la noche. Al mismo tiempo, los mariscos frescos se usaban activamente en la pizza.

En el siglo XVIII, comenzaron a aparecer pizzerías, en las que se instalaron un horno especial y un banco de mármol para cocinar. Las mesas se instalaron en la misma habitación y las pizzas preparadas se vendieron en las ventanas, que los compradores podían llevarse con ellas. Casi al mismo tiempo, la pizza comenzó a aparecer en las mesas de la nobleza. La esposa del rey de Nápoles incluso ordenó que se construyera un horno especial en la residencia de verano para este plato, que sirvió a los invitados reales.

La cultura de la pizza floreció en la década de 1870, cuando se unieron muchos estados enanos. Formó un solo estado de Italia, en el que la moda de ciertas cosas se extendió por todo el país. Al final, esto llevó al hecho de que la pizza se hizo popular no solo en Nápoles, sino también en todos los demás territorios. Por cierto, un dato interesante: la receta de pizza en diferentes regiones fue completamente única. Por ejemplo, la pizza romana todavía tiene una masa fina y crujiente, mientras que la napolitana es más suave y desmenuzable. Ya a finales del siglo XIX, el pudín se hizo popular en toda Italia, se inventaron nuevas recetas y tipos, la nobleza mostró un interés especial en el plato.

En 1905, se abrió la primera pizzería en Nueva York, en la que apareció su propia receta, llamada "estadounidense" o "pizza de Nueva York". Una característica distintiva de este pastel son los bordes elevados que le permiten utilizar una cantidad aún mayor de relleno. Ahora esta receta no es menos popular que la original. En Japón, se inventó una variante de pizza, que no tenía una receta específica, cualquiera podría agregarle todo lo que quisiera. La única condición fue la presencia de rociado de atún seco, que se agitó con un par de pizza caliente.

Imagen indeleble

Incluso si nunca has estado en Italia, después de haber probado una pizza aromática, sin saberlo, imaginarás lindas calles a la sombra de olivos y mandarinos y el sonido del oleaje mediterráneo. Nunca se le ocurre a nadie dudar de quién inventó la pizza. Definitivamente fueron los italianos. Y todavía se cree que la mejor pizza solo se puede degustar en su tierra natal. Es cierto que en todas las ciudades hay excelentes restaurantes italianos, donde los chefs prepararán una verdadera obra maestra para ti. Pero hoy estamos interesados ​​en la historia de la creación de una obra maestra culinaria.

Borrado de la desigualdad social.

Hoy en día, la estratificación de la sociedad es cada vez más notable. Pero fue hace tantos siglos. Había un abismo insuperable entre los patricios romanos y la plebe. Pero esto no impidió que ambos tuvieran una pizza jugosa y sabrosa en la mesa. Podría ser diferente de forma o relleno, pero la esencia sigue siendo la misma. Hablando sobre quién inventó la pizza, podemos decir con confianza que no fue un aristócrata. Más bien, estas tortillas eran el alimento de los trabajadores ordinarios.

Una simple tortilla con queso se encuentra en la descripción de los eventos de ese tiempo con bastante frecuencia. Acercarse a la opción de plato moderno fue parte de las raciones de los legionarios romanos. Pero no se les ocurrió primero. Esta idea, espiaron a los babilonios y los egipcios. Algunas evidencias sugieren que los habitantes del antiguo Egipto en días especiales prepararon pasteles planos especiales con hierbas. Y los babilonios inventaron una base delgada, que estaba untada con aceite de oliva y decorada con aceitunas. Por lo tanto, es difícil decir quién inventó la pizza.

Alimento para la nobleza.

Este plato cambió gradualmente. Las recetas se hacían más complejas y los ingredientes más refinados. Inicialmente, el atributo obligatorio era una torta delgada, untada con aceite de oliva. Sobre la base preparada se colocaron aceitunas, carne de pollo y queso de oveja, nueces. No debemos olvidarnos de las características climáticas de la región. La historia de la pizza comenzó precisamente en Italia, porque aquí todos estos ingredientes son completamente comunes. Condimento servido a la menta y albahaca.

Pero poco a poco las recetas empezaron a complicarse. Los productos comenzaron a decorar con rizos complejos, agregar carne ahumada y otras delicias. La pizza es llamada la "comida de los dioses". En las crónicas romanas hay una variedad de recetas. Una cosa permanece sin cambios: tortilla fina, aceite de oliva y queso. Las tortas se hornearon en un horno de piedra bien calentado.

Los primeros restaurantes italianos.

La historia de la pizza pasa a través de los siglos. En todo momento, a la gente le encantaba comer sabroso. Las tradiciones de la época romana tardía, cuando se convirtió en alimento para los ricos, gradualmente se convirtieron en algo del pasado. Pero el plato no fue olvidado. Los italianos emprendedores comenzaron a abrir pequeños restaurantes, en los que todos podían comer un pedazo de pizza caliente. La composición también ha cambiado, ahora este pastel abierto ha comenzado a adquirir características modernas. La patria es Italia, pero no todos los componentes tradicionales del producto terminado nacieron en este país soleado.

  • Los tomates Están tan fusionados con la imagen de la pizza que es prácticamente inseparable de ella. Pero en Italia, solían ser considerados venenosos, y solo en el siglo XVI comenzaron a importarse de Perú y México. Así que se metieron en pizzerías italianas.
  • Queso Mozzarella. Sorprendentemente, un producto con tal nombre italiano no es de origen local. Queso de la leche de búfalo fue hecho por gente nómada mucho antes de eso. Pero en el siglo XVII, los cocineros italianos se familiarizaron con este producto, llamándolo mozzarella.

Ahora todo el relleno, desde el cual la pizza ha llegado a nuestro tiempo, se ha utilizado activamente para hacer el plato más delicioso.

Pizza americana

По мере того, как крепли торговые связи, все больше людей стали знакомиться с этим удивительным пирогом или лепешкой. Называть его можно по-разному, но предприимчивые американцы сразу поняли, что на этом можно сделать неплохой бизнес. Но поскольку итальянцы держали в секрете рецепты теста, пришлось импровизировать. Появление пиццы в США повлекло за собой создание целой сети пиццерий по всей стране. Comenzaron a ofrecer a sus clientes una versión ligeramente modificada del tradicional pan plano italiano. Y hasta el día de hoy, en diferentes restaurantes, nos ofrecen pizza con una base delgada, en estilo italiano y gruesa, en estadounidense.

  • Como ya se dijo, comenzaron a usar pasteles más gruesos. A algunas personas les gusta, a otras no. Pero la pizza se ha vuelto más nutritiva y nutritiva.
  • El aceite de oliva en la receta fue reemplazado por vegetal. La propagación de la pizza en el mundo ha hecho que esta regla sea omnipresente para reducir el costo del producto terminado.
  • El volumen de llenado se ha duplicado. Resultó más bien un pastel.
  • Comenzaron a usar tocino, carne de res y pollo, pepinillos, champiñones y piñas como relleno.

Hoy en día, una gran cantidad de opciones inventadas. Para verificar esto, simplemente mire cualquier pizzería o vaya al sitio web de la pizzería de Internet. Cada uno de ellos ofrece docenas de rellenos y tradicionalmente dos tipos de masa. Y las amas de casa lo cocinan en albóndigas, levadura, hojaldre y pasta choux. Y por supuesto, el sabor es diferente cada vez. Este plato es muy conveniente porque la pizza semiacabada se puede congelar y hornear en cualquier momento conveniente.

Pizza legendaria

Entre la abundancia de variedades el primer lugar es Margarita. El más simple y asequible en sus ingredientes, es amado por miles de personas. Hablemos de dónde vino este nombre y por qué lo consiguió. Esto se asocia con una hermosa leyenda, que les gusta contar en los restaurantes italianos.

En el siglo XVIII, la pizza había dejado de ser alimento para los pobres. Ahora incluso a los reyes no les importó probar este increíble plato. La reina Margarita de Saboya, queriendo mostrar su ubicación a los italianos, quería probar un plato nacional. Hasta ahora, los dueños de los restaurantes explican esto a sus invitados extranjeros por qué la pizza se llama "Margarita". Para prepararlo para el palacio, se llamó a un famoso cocinero italiano, que mostró sus habilidades y agradó a los jefes coronados. Tuvo que idear una receta completamente nueva, que dedicó a la reina. Hasta ahora, nadie ha dado un nombre mejor.

Composición exclusiva

La pizza margarita es simplicidad y refinamiento. Es tan armonioso que no hay nada más que agregar. Una pizza especial de reina fue hecha con tomates, albahaca y mozzarella. Estos productos combinaban con los colores de la bandera italiana: rojo, verde y blanco. Muy conciso y al mismo tiempo muy sabroso. La composición de la pizza "Margarita" no ha cambiado hasta ahora. Algunos cocineros le agregan ajo, pero esto no puede considerarse una reproducción precisa de la receta original.

Secretos del clásico "Magarita"

Puede prepararse en casa, pero para esto necesita conocer y seguir algunos secretos:

  • No compre en la tienda base para pizza. Mucho mejor cocinar en casa masa de levadura de dos tipos de harina, molida gruesa y finamente. Agregue un poco de aceite de oliva y sustitúyalo más suave que las bolas de masa hervida.
  • El segundo secreto es la salsa de tomate. Necesitará tomates frescos y albahaca.
  • La pizza clásica se hace sin rellenar. Inmediatamente después de la capa de salsa va el queso.
  • Hornearlo en un horno muy caliente sobre una hoja caliente.

Todo sobre el origen en Italia.

Pizza italiana originada en Nápoles. Su predecesor fue un pastel de focaccio, horneado sin ningún tipo de relleno. Sin embargo, en 1522 ... aparecieron tomates en Europa. "The Devil's Berry" no se arraigó inmediatamente en las mesas de los europeos, pero con el paso del tiempo, ya en el siglo XVII, los campesinos decidieron que los tomates no solo eran inofensivos, sino también muy sabrosos, lo que significa que les gustaría llenar sus pasteles favoritos. Así que en Nápoles apareció una pizza casi moderna: comida rápida para los pobres, merendando algo para llevar.

REFERENCIA: Primero, los panaderos repartían la pizza por las calles y la masa de la pizza se amasaba ... con los pies.

Esto casi le impidió llegar a la mesa real, pero todo tuvo su momento. Mientras tanto, las personas que compran pizza son tan pobres que no pueden pagar sus bocadillos todos los días. Tienen que comer endeudadas, que prometen pagar al final de la semana y, por lo tanto, la pizza se llama "ocho días".

Creación marinara en breve

REFERENCIA: Mientras tanto, la pizza, que se llevaba en las calles de la entonces pizzaiola, estaba destinada a convertirse en un clásico del género. Fue Pizza marinara, llamado así porque fue comprado con entusiasmo por marineros que regresaban de la pesca nocturna, o por tomate, cebolla, hierbas y salsa de ajo. Se mantuvo muy bien, que fue utilizado por la gente de mar, y más tarde el nombre de la salsa dio el nombre a la torta caliente con sabor a ella.

Datos interesantes sobre el origen de Margarita.

Pasado el tiempo, llegó el año 1772. En todas partes empezaron a aparecer las primeras pizzerías. El rey que gobernó en ese momento, Fernando I, que caminaba por Nápoles, miró a uno de ellos y estaba tan contento que decidió agregar de inmediato un nuevo plato al menú real. Sin embargo, ¿te acuerdas de la masa? Si es así, entonces no es de extrañar que la reina estuviera en contra. Este prejuicio solo fue superado por un noble llamado Gennaro Spadaccini: inventó un batidor especial para batir la masa. Sí, y ahora la pizza se puso a comer con un tenedor, ¡todo está de acuerdo con la etiqueta!

AYUDA: poco después apareció. Pizza margherita: Según la leyenda, el panadero Rafael Esposito creó para Margarita Savoyskaya tres tipos diferentes de pizza. Una de estas pizzas estaba rellena con tomates, albahaca y mozzarella, por lo que parece la bandera de Italia. La reina estaba increíblemente complacida, y la pizza llevaba su nombre.

La aparición del clásico plato Four Seasons.

Entonces, un plato simple de marineros y campesinos ganó popularidad en la alta sociedad. Que sigue Por supuesto, la pizza para los amantes de la diversidad. Cuatro estaciones Su ocurrencia se debe al hecho de que un cocinero tuvo la idea de diversificar el relleno de la pizza. Decidió llenar la pizza con mariscos, tomates, jamón y champiñones. Todos los productos eran buenos, pero distribuidos en el mismo pastel, eran una vinagreta vaga. Que hacer Tuve que dividir la pizza en sectores, sacando el relleno de cada uno. Cada sector fue asociado por un panadero ingenioso en algún momento del año, por lo que la pizza obtuvo el nombre correspondiente, "Four Seasons".

4 quesos - favoritos para niños y adultos.

¿Qué otra cosa es cuatro cuando se trata de pizza? Por supuesto, el queso. Mozzarella, Gorgonzola, queso parmesano y Emmental - solo con los nombres de los quesos babean. Pizza de cuatro quesos - Esta es una de las pizzas más "italianas". E incluso si nadie sabe quién tuvo exactamente la idea de multiplicar el componente principal de cualquier pizza por cuatro, "Quatro forgia" sigue siendo el favorito de muchas generaciones.

¿Cómo se te ocurrió Diablo?

Quizás la última pizza, que vale la pena contar, antes de hablar sobre cómo este plato se atascó y cambió en Estados Unidos y en nuestra patria, "Diablo". Una porción de esta deliciosa pizza, y tienes un fuego infernal en la boca. Mozzarella, tomates, salami o pepperoni, además de pimientos picantes y aceite de oliva: esta es la pizza "diabólica". Disfrutar

Pepperoni - una obra maestra de la cocina italiana

REFERENCIA: De hecho, "Diablo" es el pariente más cercano de otra pizza famosa. Pepperoni. Esta es una de las primeras variedades de pizza, que apareció debido a la salchicha italiana del mismo nombre, cuyo nombre proviene de la palabra pepe-pepper. Además, fue Pepperoni en Italia el que se llamó "la pizza del diablo" por su nitidez; obviamente, Diablo como una variación separada apareció un poco más tarde.

Descripción de la cocina en América

América es un país donde los productos cambian más allá del reconocimiento. Recuerde los macarrones con queso que pasaron de ser un manjar italiano a un plato de comida rápida, amado por los niños. Así que la pizza que los estadounidenses piden para cenar después de un día de trabajo es un poco como la italiana. La pizza estadounidense se hornea con la adición de vegetales, no de aceite de oliva. La masa se vuelve gruesa y los lados altos, lo que le permite agregar más relleno y lo más diverso, lo que hace que la pizza se parezca más a una tarta delgada. Esta pizza apareció en los años cuarenta. Antes de eso, los emigrantes italianos horneaban pizza según sus recetas, como en la primera pizzería estadounidense inaugurada en 1905.

Por cierto, le debemos la apariencia de la "pizza estadounidense" y la difusión de esta delicadeza al mundo, a los soldados estadounidenses que regresaron a sus hogares desde el frente de la Segunda Guerra Mundial, no solo con el dolor y los recuerdos terroríficos, sino también con el amor por la cocina italiana, que se adaptaron de inmediato a sus necesidades.

REFERENCIA: Por cierto, estamos obligados a América por otro invento, que nuevamente convirtió la pizza en un plato que es extremadamente democrático: fue en América en 1957 cuando aparecieron los productos semiacabados de pizza. ¡No es de extrañar si recuerdas cuán fuertemente están atados los estadounidenses siempre ocupados a la comida rápida que ahorra tiempo! De acuerdo con las historias de emigrantes de varios países, ¡los productos semiacabados en sus tiendas ocupan departamentos enteros!

¿Cómo llegaste a Rusia?

En Rusia, la pizza es un plato que ocupa una amplia gama en la jerarquía culinaria. Con el advenimiento de la primera entrega de pizza en los años noventa, un manjar italiano capturó rápidamente el catering. Ahora se sirve en todas partes, desde restaurantes gourmet, acercándose diligentemente a la auténtica cocina italiana, o, por el contrario, inventando todas las nuevas recetas de pizza "artesanal", hasta cafés de estudiantes simples. Los refrigeradores de los supermercados están abarrotados de pizza congelada, que debe calentarse en un horno o en un microondas, y las revistas de cocina ofrecen varias opciones de recetas, desde una pizza delgada "italiana real" hasta casi una tarta con masa de kéfir.

REFERENCIA: Es interesante que estas recetas puedan remontarse a años más lejanos que en los años noventa: incluso antes de la primera entrega de pizza, la anfitriona intercambiaba recetas de delicadezas adaptadas a la gama de productos disponibles en la tienda. Ahora, la receta “clásica” para el relleno de pizza rusa será: cualquier salchicha ahumada, aceitunas, ketchup, tal vez champiñones y, finalmente, queso duro ruso, frotado encima, no como la Mozzarella italiana, pero familiar para nosotros desde la infancia.

Otras variedades famosas

Hay muchos de ellos, pero hoy vamos a prestar atención solo a aquellos que se pueden considerar clásicos. Por supuesto, en cada restaurante, el chef puede hacer una masa especial, agregar los ingredientes favoritos al relleno y obtener una variedad completamente nueva:

  1. Aglio e olio. Pizza muy sencilla, aromática y sabrosa. Se compone de ajo y orégano. Estos ingredientes son pre-fritos en aceite de oliva.
  2. "Alla Vongole". Una gran opción para los amantes de los mariscos. La composición incluye perejil y aceite de oliva, ajo y mariscos. Lo más destacado de la composición son los mejillones. Pero los tomates y los quesos tradicionales no están aquí.
  3. "Napolitano". Una verdadera pizza de esta variedad solo se puede degustar en Nápoles. Es muy interesante por su sabor. Además de queso y tomates, incluye orégano, anchoas, parmesano, aceite de oliva y albahaca.
  4. "Kaprichoza". Pizza muy picante gracias a las alcachofas, aceitunas negras y champiñones. Tomates y queso completan el cuadro. A pesar de que no tiene carne, la pizza es muy nutritiva y nutritiva.
  5. "Diablo". Esta es la mejor opción para los amantes de la comida picante. Se compone de setas y pimientos picantes, salami y varios tipos de queso. Resulta delicioso, pero bastante picante.

Estas son solo las variedades de pizza más famosas.

En lugar de conclusión

Hoy en día, este plato sorprendentemente simple y al mismo tiempo delicioso es conocido en todo el mundo. Esta es una excelente opción para cocinar un sabroso bocadillo para los miembros de su familia, rápido y sabroso. La pizza es perfecta para una fiesta o un almuerzo de negocios. Se puede decir que el plato nacional italiano - pizza - ahora se ha convertido en internacional. Pero aún así, es casi imposible cocinarlo como lo hacen los chefs de los restaurantes italianos. Por lo tanto, si desea probar la cocción original, vaya a un buen restaurante. En casa, repetir esta obra maestra está lejos de todo.

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