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Huevos de chocolate - un gran postre para tu hogar.

Los diseñadores modernos vienen con una gran cantidad de conceptos inusuales y sorprendentemente hermosos para decorar huevos de Pascua. Curiosamente, la mayoría de ellos hacen huevos de Pascua con chocolate. Los huevos de Pascua para chocolate ofrecen famosas boutiques de chocolate y chocolateros famosos, y las casas famosas producen chocolate de Pascua y una variedad de huevos de regalo. Así, Roberto Cavalli hizo tres variedades de huevos de chocolate. Los patrones de chocolate de diferentes colores se asemejan a la coloración de animales exóticos: cebras, jirafas y tortugas. Las ofertas de lujo de Pascua incluyen golosinas Swarovski, Tesco, Marks & Spencer. Huevos de Pascua bellamente decorados de chocolate belga que se pueden comprar y la tienda por departamentos más famosa de Londres: Univorma Harrods.

En Semana Santa, todos, como siempre, prepararán huevos pintados tradicionales, pysanki, Krashenki, bueno, o, en casos extremos, huevos decorados con thermolabels. Pero, si quieres sorprender a los invitados o a tu hogar con algo espectacular e inusual, entonces prepárales huevos de chocolate rellenos o haz un postre de Pascua inusual y sabroso.

Si para hacer los huevos de chocolate lo más cerca posible de los huevos reales, necesitará formas para verter la cáscara del chocolate, entonces puede hacer la cáscara del chocolate para hacer el postre usando globos ordinarios. Por supuesto, el postre "Huevos de chocolate" tomará mucho tiempo y requerirá paciencia de usted, pero después de que saque el postre "Huevos de chocolate" que preparó para los invitados, especialmente los niños, en la mesa, se dará cuenta de que es hora de cocinar. No has gastado en vano!

Postre"Huevos De Chocolate"con mousse de crema

300g de chocolate (cobertura)
10g de gelatina
1 lata (800g) de duraznos enlatados
400 g de crema (30% de grasa)
1 paquete de azúcar de vainilla
Opcional: 5-6 bolas inflables.

Derrita las barras de chocolate en un baño de agua, reduzca el calor, ponga los platos con el chocolate encima y deje que se derritan gradualmente. El chocolate debe ser líquido, pero no muy caliente.

Mientras tanto, infle las bolas, deben tener un diámetro de 10 a 12 cm. Atar con fuerza. Y sumerge cuidadosamente 2/3 del chocolate derretido. En los platillos, donde colocará sus futuros huevos de chocolate, haga una mancha de chocolate. Sobre ella, coloca la bola en chocolate, repite esta operación con las otras bolas. Poner en lugar frío. El chocolate debe endurecerse completamente.

Cuando el chocolate sea más fuerte, toma las tijeras y corta cuidadosamente las bolas para liberar el aire de ellas. Retire con cuidado las bolas de cáscara de chocolate. Cáscara de huevo está listo!

Comenzamos la "ardilla" y la "yema". Con el "amarillo" es simple - es mitades de melocotón. Para la "proteína" usamos los duraznos que quedan en el frasco y la mitad del jugo del frasco. Rocíe los duraznos, remoje la gelatina en una pequeña cantidad de agua y luego escurra el agua, disuélvala en un jugo caliente. Mezclar con puré de papas y refrigerar; el puré de papas debe comenzar a gelificarse. Agitar la crema con azúcar de vainilla hasta que se enfríe la espuma y poner en puré de papas. Llene la cáscara con la masa resultante, en el medio lugar medio melocotón. Antes de servir mantener en la nevera.

Postre"Huevos De Chocolate"con mousse de cuajada

El requesón para hacer este postre debe ser denso, no acuoso. Para un globo (para una porción de postre), necesitará: 100 g de chocolate negro, medio melocotón y un globo. Si lo desea, la mousse se puede servir en otro plato y la mitad del melocotón se puede reemplazar por mermelada de albaricoque, kurdo de limón, jugo de naranja o néctar de melocotón con gelatina.

Para la preparación de mousse de requesón (en una bola) debe tomar:
100 g de queso cottage o queso crema,
3 cucharaditas azucar
1 cucharada. crema agria
1 plátano,
La vainilla en la punta de un cuchillo.

Requesón o queso crema), el azúcar, la vainilla y el plátano se baten hasta que queden suaves con una licuadora. Agregue la crema agria y continúe batiendo por otros 5 minutos. Enfríe la mousse en el refrigerador y derrita 100 g de chocolate en un baño de agua. Luego, enfríe a un estado cálido (aproximadamente 38 grados). El chocolate a esta temperatura no se endurecerá, pero se despertará con fuerza, por lo que caerá sobre la pelota de manera bastante uniforme y no se propagará mucho.

Mientras tanto, infla el globo, átalo bien y sumérgelo suavemente en chocolate caliente. En un platillo, haga una mancha de chocolate, ponga una bola en ella y deje que el chocolate se endurezca a temperatura ambiente. Luego, coloque el platillo con la bola en el refrigerador y déjelo hasta que el chocolate esté completamente curado.

Retire la bola del refrigerador, pásela suavemente con una aguja y con cuidado retírela de la cáscara de chocolate. Rellene la cosecha de chocolate con mousse de queso y en el centro del "huevo de chocolate" ponga la mitad de un melocotón. Antes de servir, ten listo el postre en la nevera.

Kinder sorpresa hazlo tu mismo

Puede hacer esta delicadeza de varios tamaños, de diferentes tipos de chocolate, con o sin decoración. Aquí todo depende únicamente de tu imaginación. Por supuesto, la preparación de los huevos de chocolate requerirá mucho tiempo y esfuerzo, pero créanme, el resultado le complacerá.

¿Cómo hacer esto dulce? Primero necesitas un formulario. Puede constar de dos partes y ser de plástico. Pero tal dispositivo es adecuado si necesita hacer algunos dulces, de lo contrario el tiempo de cocción será muy largo.

Para aquellos que van a complacer a los seres queridos con un gran número de postres, moldes de silicona adecuados. Otra ventaja significativa es una amplia selección. Los contenedores internos pueden ser lisos y tener todo tipo de dibujos y adornos.

Antes de usar el formulario, debe lavarlo, secarlo y frotarlo con una pequeña cantidad de aceite para que la delicadeza sea fácil de quitar.

Receta basica

La base de los huevos de chocolate es, por supuesto, el chocolate. Es recomendable tomar baldosas de calidad (72% de cacao), para que pueda estar seguro de que la base mantendrá la forma. En promedio, necesitarás de 5 a 10 fichas.

También necesitarás un termómetro para cocinar y un cepillo.

Para empezar a derretir el chocolate en un baño de agua. Al hacer esto, ten cuidado con su temperatura. Cuando el termómetro muestra 45 grados, es hora de quitarlo del fuego. Después de esto, el contenedor de masa debe dejarse enfriar a 35 grados.

Sin demora, para que la masa no se congele, vierta un poco en cada molde y distribúyalo uniformemente con un cepillo. Poner en la nevera durante 15 minutos. Si desea que el shell sea más confiable y no se desmorone, repita el proceso nuevamente.

Cuando la base se endurece, puedes conectar las mitades.

Para diversificar el postre, haga huevos con sorpresa, poniendo en el interior pequeños juguetes para niños, dinero, dulces o hojas pequeñas con predicciones agradables.

¿Qué llenar?

Si tiene tiempo y desea hacer que los dulces sean aún más interesantes, le sugerimos que prepare un delicioso relleno:

  • Lácteos Vierta una pequeña cantidad de gelatina (hasta 10 g) con leche (80 ml) y caliente para disolver la gelatina, pero no deje que hierva. Cuando la masa se haya enfriado, agregue crema grasosa batida con azúcar en polvo (1/2 cucharada de crema y 1/3 cucharada de polvo).

Poner en el frío durante 30 minutos, luego rellena las mitades de relleno de los huevos y envía el refrigerador por otros 40 minutos.

  • Mousse De Bayas. Para él caben bayas frescas o congeladas - fresas, frambuesas, grosellas. Haga un puré de ellos agregando una crema espesa y azúcar. No sea perezoso para batir la crema hasta que esté espesa, de modo que el relleno no se propague como resultado.
  • Tarta De Queso Sabor delicado, cremoso seguramente complacerá a los huéspedes. La receta para tal relleno es muy simple. Queso crema (200 g) mezclado con azúcar en polvo y vainilla. Agregue un poco de jugo de limón y mezcle bien con una batidora hasta que se forme una masa de aire.

Por separado, batir 150 ml de crema espesa con la misma consistencia y agregar al relleno de queso. Ponga el soplo resultante en mitades de huevos.

Cocinados en casa, con amor y alma, los huevos de chocolate definitivamente serán una competencia seria para el producto de la tienda. Además, siempre estará seguro de que su composición es segura para los niños. Sorprende a los huéspedes con un exquisito postre con un sabor único.

Los ingredientes

  • ---- para el malvavisco ----
  • 2º. azucar
  • 1 + 1 / 4st. aguas
  • 10g gelatina
  • 1/2 jugo de limon
  • 1/4 cucharadita soda
  • ---- para el dulce de azúcar ----
  • 2º. azucar
  • 6st.l. cacao en polvo
  • 3 / 4st. de leche
  • 100 g sl.masla
  • 150 g chocolate negro

Receta paso a paso

Malvavisco: remoje la gelatina en 1/2 de agua, deje que se hinche. Vierta el azúcar con el agua restante y cocine en el microondas (durante 600-700W) durante 5 minutos, luego revuelva hasta que el azúcar esté completamente disuelto y cocine por otros 7 minutos, hasta que la prueba haga una bola suave. En esta preparación caliente agregue rápidamente la gelatina. Lo calentamos durante 10 segundos con 300-400W (en este momento, vertemos el azúcar en un tazón, en el que batiremos) y lo filtramos en nuestra preparación de azúcar caliente. Batir durante 10-15 minutos. En el camino, agregue jugo de limón, luego soda. Es posible sin ellos. Con ellos más rápido. Batir hasta que la masa comience a enrollarse en un batidor. Extendimos la masa en el paquete de baaalshy y cortamos su pequeña esquina. Apartamos las cefirinas en plástico limpio y vacío =) empaque de huevo (ver foto adicional). Un paquete es indispensable, pero en Pascua nadie, como regla, sufre una escasez con este contenedor. Damos a secar (de 4 a 24 horas, disculpe. El clima en todos los apartamentos es diferente =))

Una nota sobre malvaviscos: es importante para nosotros hacerlo nosotros mismos porque se necesita la forma para que quepa bien en el huevo.

Dulce de azúcar: todos los ingredientes, excepto el chocolate, mezclar suavemente en el microondas, primero durante 5 minutos, luego revuelva para disolver el azúcar y durante aproximadamente 7 minutos. (Antes de la prueba sobre la pelota blanda). Rompa el chocolate, agréguelo a la masa caliente, enfríe la mezcla durante 30 minutos. Batir 10-15 minutos hasta que se vuelva opaco y aglomerado.

Nota sobre el dulce de azúcar: la mezcla intentará escapar durante la cocción, así que lleva el tazón más alto. La masa en el extremo debe obtener plástico. Si es líquido (bueno, cuán líquido, absolutamente sin líquido, más bien no lo suficientemente espeso), caliéntalo y agrega más chocolate. Si sale demasiada masa "sólida", puede agregar aceite.

Montaje y secado. Envuelva los malvaviscos en fudge. Shustrenko así que trabaja. Hasta que la misa haya perdido plasticidad. Dar seco. En la etapa inicial de secado, puede corregir la forma, luego las "manchas" de fudge y no hay marcas mates muy buenas en ella. Decoramos con glaseado, mazapán o algo más. Puedes hacer panecillo o chocolate derretido para untar.

Sueños de melocotón

Marshmallow es uno de no solo deliciosos, sino también dulces saludables. Por lo general, compramos malvaviscos en la tienda, aunque no hay nada más fácil que cocinarlos en casa. Para ello necesitamos una deliciosa proteína de alta calidad. Pasta de huevo pasteurizada Grovo: exactamente lo que necesita. Debido a su tratamiento térmico especial, no contiene bacterias dañinas. Pero el sabor y las cualidades saludables, se conserva en su totalidad. Además, la proteína ya está separada de la yema y no tiene que dedicar un tiempo precioso a ella. Por lo tanto, vierta 1 cda. l Gelatina 50 ml de agua y dejar en remojo. Adorne la pulpa de 6 melocotones, vierta 200 g de azúcar y cocine a fuego lento hasta que espese. Mezclar con un mezclador 200 ml de proteína Grovo en picos de aire fuerte y agregar al puré de melocotón junto con gelatina hinchada. Nuevamente, batir la masa de proteína, llenar los moldes de silicona humedecidos con agua y dejar que se congelen a temperatura ambiente. Tal delicadeza puede ser ofrecida incluso por aquellos que protegen a la figura.

Ternura De Vainilla

La yema de huevo pasteurizada Grovo es otro producto único que es ideal para postres gourmet sin hornear. No hay una onza de aditivos artificiales, e incluso microorganismos más peligrosos. Para que pueda cocinar de forma segura de golosinas, incluso para niños pequeños. Ofrecemos para hacer panakota de vainilla. Remoje 1 cucharada. l gelatina 6 cdas. l agua tibia Mientras se hincha, calentamos en una sartén una mezcla de 400 ml de crema espesa y 150 g de azúcar. Mezcle suavemente con 50 ml de yema de huevo Grovo y gelatina completa, deje hervir suavemente la mezcla a fuego lento y retírela de inmediato. Enfriar la masa de la crema de huevo y batir con una batidora hasta obtener una consistencia suave y aireada. Lo pusimos en crema con rodajas de plátanos y lo pusimos en la nevera durante 3 horas. Decore la panakota congelada con bayas frescas, menta y azúcar en polvo; los niños vendrán a un deleite indescriptible.

Placer sublime

Especialidad en el tiramisú italiano Los dulces de postre adoran con todo mi corazón. Pero pocas personas piensan que en las pastelerías se elabora con huevos crudos, y por lo tanto, siempre existe el riesgo de infección con salmonela. Con los productos de huevo pasteurizados de Grovo, esto nunca sucederá. Para comenzar, herviremos 300 ml de café negro fuerte con la adición de 2 cucharadas. l Licor de amaretto. Batir 120 ml de proteína de huevo Grovo y 4 cucharadas. l Azúcar en polvo en espuma espesa y exuberante. Aquí es extremadamente importante que no caiga una gota de yema o agua en las claras. Es por eso que el uso de la proteína Grovo es particularmente conveniente: ya está separado de la yema y no contiene impurezas. Por separado, batir en una masa ligera de 80 ml de Grovo yema de huevo y 2 cucharadas. l azúcar en polvo. Continuando a batir, introducir 250 g de queso mascarpone y proteínas batidas. Luego, empape 200 g de galletas Savoyardi en el café, coloque la mitad en forma de vaso profundo y cierre con una crema exuberante. Repita las capas nuevamente y espolvoree generosamente con cacao. Deje el postre por la noche en la nevera, y por la mañana adquirirá el mismo sabor único.

Arcoiris bajo la nieve

Grovo pasteurized melange es la base perfecta para el helado semifreddo refinado. La mezcla ha sido tratada térmicamente en un modo especial, por lo que está libre de bacterias patógenas y es completamente segura para la salud. Frotamos a través de un tamiz de 100 g de frambuesas descongeladas. Combine 200 ml de Grovo melange con 70 g de azúcar y batir con una batidora hasta obtener una consistencia suave y densa. Por separado, batir 350 ml de crema espesa hasta que se conviertan en una crema espesa y ligera. En unas pocas recepciones, lo introducimos en la masa del huevo. Agregue las frambuesas en puré. Cubra el recipiente de plástico con una película de alimentos, llénelo con una masa cremosa y déjelo en el congelador durante 5 horas. Antes de servir, corte el semifreddo en porciones y complemente con bayas frescas o cobertura de chocolate.

Inspiracion de limon

Para hornear en casa, el conveniente huevo Grovo también es indispensable. Con él, puedes cocinar fácilmente cualquier postre, gastando mucho menos tiempo y esfuerzo. Echa un vistazo al huevo en acción y ofrece una receta de pudín de limón. Libra en un tazón 100 g de mantequilla ablandada, ralladura de limón rallado, 100 g de azúcar regular y 1 cucharadita. azúcar de vainilla. Por separado, mezcle 120 ml de mezcla pasteurizada hasta obtener una consistencia esponjosa y, revolviendo constantemente, combínela con aceite de azúcar. Añadir 70 g de harina con 1 cucharadita. Levadura en polvo, 250 ml de leche, jugo de medio limón y amasar suavemente la masa. Los rellenamos con formas cerámicas, los colocamos en una forma refractaria profunda y vertemos agua caliente sobre ella para que los cubra a un tercio. Enviamos el formulario a un horno precalentado a 200 ° C durante media hora. Servir pudines preparados, decorados con bayas y círculos de limón.

Los postres son un complemento sabroso y muy agradable al menú del día. Con los convenientes huevos Grovo, su hucha culinaria seguramente se repondrá con nuevas recetas exquisitas, y sus delicias familiares favoritas se volverán aún más sabrosas. Sorprende a tus familiares con golosinas originales y dales momentos dulces de felicidad tan a menudo como sea posible.

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