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¿Qué es el melón útil?

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Calorías: 34 kcal.

El valor energético del producto Cantaloupe:
Proteínas: 0,84 g.
Grasa: 0,19 g.
Carbohidratos: 7,26 g.

Melón - Una planta de la familia de la calabaza. Este tipo de melón también se llama "almizclado", "tailandés" y "americano". Hoy en día, una gran cantidad de melón se cultiva en Tailandia.

Los frutos tienen el aspecto siguiente: están cubiertos por una densa piel de rayas y tienen una forma ovalada (ver foto). En promedio, tales melones alcanzan un promedio de aproximadamente 20 cm. Debajo de la piel de un color amarillo verdoso con una peculiar "red" marrón, hay una pulpa jugosa de color naranja brillante.

Patria de esta planta se considera que es la India y Guinea.

Propiedades utiles

Las propiedades útiles de un melón de este tipo solo son posibles debido a su composición de vitaminas y minerales. Por lo tanto, el melón contiene una gran cantidad de ácido ascórbico, que tiene un efecto positivo en el estado de inmunidad y ayuda al cuerpo a luchar contra varias infecciones y virus. La fruta también contiene inosina, que resiste la caída del cabello, y No permite acumular en el cuerpo grasa y colesterol..

Este tipo de melón es el líder en contenido de caroteno, que es simplemente necesario para el cuerpo humano.

Hay ácido fólico en el melón cantalupo, que es muy necesario para las mujeres embarazadas y, por lo tanto, durante el período de carga de un niño, tales frutas serán muy útiles.

Este melón es bastante popular en cosmetología, ya que la composición de la pulpa incluye silicio, que tiene un efecto positivo en la condición del cabello y la piel.

En el melón, hay fibra, que tiene un efecto positivo en el sistema digestivo y ayuda a prevenir el estreñimiento. Además, ella absorbe toxinas y productos de descomposición y luego los elimina del cuerpo.

Usos de cocina

Más a menudo el melón se come fresco, aunque también se usa en la cocina para preparar varios platos. Entonces, agréguelo a varios postres, ensaladas de frutas y verduras, y también como relleno para hornear. La miel también está hecha de frutas, que se llama bekmes. Además, el melón se utiliza para preparar mermelada dulce y fragante, fruta confitada, mermelada. De las semillas de melón se puede obtener aceite comestible. La pulpa seca, que no pierde sus propiedades, pero adquiere un aroma más rico, sigue siendo muy popular. En los países orientales en esta forma, el melón se sirve como un postre separado para el té.

El uso del melón y el tratamiento.

El uso de melón ya es conocido por una gran cantidad de tiempo. En la medicina popular, este melón se utiliza en el tratamiento de la anemia y las enfermedades del corazón y los vasos sanguíneos. Además, se recomienda incluir las frutas en su dieta para las personas con problemas renales y hepáticos.

El uso regular de melón mejora la digestión.

La composición y el contenido calórico de melón.

El melón es una adición agradable a la dieta, la fruta de azúcar ayuda a los "hambrientos" a sofocar el hambre y los antojos de dulces.

El contenido calórico de melón por 100 g es de 38 kcal, de los cuales:

  • Proteína - 0,84 g,
  • Grasa - 0,19 g,
  • Carbohidratos - 7.26 g
  • Fibra dietética - 0.9 g,
  • Ceniza - 0,65 g,
  • Agua - 90.16 g.

Como parte de las vitaminas del melón por 100 g:

  • Beta-caroteno - 0.202 mg,
  • Vitamina K (filoquinona) - 2.5 µg,
  • Vitamina C (ácido ascórbico) - 36.7 mg,
  • Vitamina B1 (tiamina) - 0.04 mg,
  • Vitamina B2 (riboflavina) - 0.02 mg,
  • Vitamina B5 (ácido pantoténico) - 0.11 mg,
  • Vitamina B6 (piridoxina) - 0.07 mg,
  • Vitamina B9 (ácido fólico) - 21 µg,
  • Vitamina PP (equivalente a niacina) - 0.73 mg,
  • Vitamina B4 (colina) - 7.6 mg.

Macronutrientes en la composición de melón por 100 g:

  • Potasio - 267 mg,
  • Calcio - 9 mg,
  • Magnesio - 12 mg,
  • Sodio - 16 mg,
  • Fósforo - 15 mg.

Elementos traza por 100 g:

  • Hierro - 0.21 mg,
  • Manganeso - 0,21 mg,
  • Cobre - 0.04 microgramos,
  • Selenio - 0.04 mcg
  • Flúor - 1 µg,
  • Zinc - 0,18 mg.

Además de los nutrientes ya descritos, la pulpa de melón contiene:

    Ácidos grasos: saturados, monoinsaturados, poliinsaturados, entre ellos los más necesarios para la vida del cuerpo Omega 3 y 6,

Aminoácidos - reemplazables e indispensables,

  • Mono - y disacáridos - azúcar.

  • Los beneficios del melón para el cuerpo proporcionan:

      El ácido ascórbico es un participante de todos los procesos orgánicos: redox, producción de colágeno y elastina, el proceso de formación de la sangre.

    El potasio es un regulador del sistema excretor, participa en la formación de fibras nerviosas, apoya el ritmo cardíaco, que es necesario para el funcionamiento normal.

    Sodio: soporta el equilibrio de agua y electrolitos, mejora la acción de la adrenalina, transporta la glucosa a través del cuerpo.

    Fósforo: en combinación con el potasio y el calcio, proporciona la fuerza de la estructura del tejido óseo y del cartílago.

    El magnesio es uno de los principales componentes del metabolismo de las proteínas, activa la secreción de enzimas, ayuda a absorber las vitaminas del grupo B.

  • El calcio es un material de construcción para tejidos orgánicos: huesos, cartílagos, ligamentos, músculos y fibras nerviosas.

  • La medicina tradicional recomienda la inclusión en la dieta del melón después de la pérdida de sangre y la recuperación de enfermedades infecciosas.

    ¿Qué es el melón?

    La planta pertenece a la familia de la calabaza. Los arbustos son potentes, con gran follaje. La masa de frutas alcanza un kilogramo y medio. El melón está cubierto con rayas, algo de cáscara en relieve.

    La variedad es ampliamente conocida en Europa occidental, América. La fruta confitada de excelente calidad se elabora a partir de su fruta, y se prepara sabrosa mermelada. Además, el melón está enriquecido con caroteno, lo que aumenta su valor. Se utiliza en la preparación de algunos platos, porque la baya tiene un aroma fuerte y un retrogusto agradable. A partir de aquí y el segundo nombre de un melón - almizcle.

    El melón se refiere a la mitad de la temporada, ya que no se recomienda el almacenamiento prolongado, pero tiene una buena capacidad de transporte.

    Cantalupa llegó al territorio de Rusia desde Italia.

    Melón confitado

    Las ventajas y desventajas del melón.

    Primero debemos recordar que esta baya es considerada el antecesor de casi todas las variedades cultivadas en Europa y una de las parientes cercanas de las culturas de Asia Central.

    Entre las cualidades positivas se encuentran las siguientes:

    • la aspereza de la retina en la cáscara no permite que la fruta se agriete debido al exceso de humedad,
    • La cultura tolera fácilmente un verano húmedo y no muy cálido.
    • En comparación con las variedades asiáticas, Cantalupa madura de dos a tres veces más rápido,
    • La planta es excelente contra el mildiú polvoriento, una enfermedad común a todos los cultivos de melón en la temporada de lluvias.
    • Diferente sabor excelente.

    De las deficiencias se puede observar esto - almacenamiento corto. Por esta razón, se recomienda comer el melón durante tres semanas después de la cosecha.. Con un almacenamiento más largo las frutas pierden su atractivo.

    Melones cantalup

    La composición química del feto.

    Es valorado no solo por su sabor, sino también por sus propiedades beneficiosas. Según ciertos indicadores para el melón cantalupo, no hay igual entre otras frutas. Sobre todo contiene:

    • acido ascorbico
    • caroteno
    • inosina
    • fibra
    • silicio

    Por ejemplo, contiene caroteno sobre todo, mucha sacarosa. El nivel de azúcar melón excede la sandía.

    La presencia de hierro en el melón es casi dos veces más alta que la carne de pollo y diecisiete veces más que la leche. También se distingue la presencia de vitamina C, su cantidad está por delante de la sandía tres veces.

    El almizcle de melón se recomienda para quienes padecen obesidad, colesterol y pérdida de cabello. La presencia de inosina en el producto no permite el progreso de tales enfermedades.

    El potasio presente en la baya estabiliza la presión, de modo que la fruta puede ser consumida por pacientes hipertensos. El feto bajo en calorías te permite incluirlo en la dieta.

    La piel de melón se utiliza en la preparación de máscaras nutritivas para la piel de la cara.

    Las mejores variedades de melón.

    El trabajo de mejoramiento en la cría de nuevas variedades continúa con bastante éxito. Entre las más prometedoras se encuentran las siguientes:

    Iroqueses

    Otra variedad criada de una planta del este de América. La planta poderosa tiene un flagelo largo y hojas grandes de un tono verde oscuro. El plazo de envejecimiento es medio. Las frutas tienen una malla áspera en la piel, de forma ovalada, su peso alcanza los 1,7 kg. La longevidad es normal, el cultivo debe eliminarse de manera oportuna para que los melones no maduren demasiado. Tiene buena resistencia a las enfermedades.

    Blondy

    Una de las nuevas variedades con crianza media. La planta está bien acostumbrada a las nuevas características del clima, los indicadores de la composición del suelo, el nivel de humedad. Las frutas son pequeñas, aplanadas u ovaladas. Su peso no supera los seis gramos. La variedad tiene buena resistencia a la pudrición de la raíz,

    Charente

    Conocido en todo el mundo. Las frutas difieren en peso pequeño, desde seiscientos gramos hasta un kilogramo. Su rendimiento Charente es similar a otros melones, pero la característica principal es un aroma fuerte y persistente y un sabor sabroso. Se cultiva solo en Francia, en condiciones de suelo protegido. Más a menudo se utiliza como un ingrediente adicional.

    Galo

    El resultado del trabajo de los especialistas en cría israelíes. Externamente, la variedad se asemeja a Cantalupu. No impone ningún requisito especial a las condiciones de crecimiento, tolera igualmente bien un nivel elevado de humedad y un período seco, y es resistente al frío. Variedad de media temporada con pulpa de pistacho. Los frutos no son muy grandes. El principal valor radica en un buen sistema inmunológico y la capacidad de adaptarse a diferentes condiciones climáticas,

    Oksana

    Otro híbrido. Conocido por su pulpa de color amarillo brillante, excelente jugosidad con acidez característica. El plazo de maduración total es de dos a un mes y medio.

    Plantando semillas y cuidando los primeros brotes.

    Los melones se siembran de dos maneras: en el método de tierra o rassadnym. La segunda opción es la más utilizada en áreas con clima frío. El suelo antes de plantar debe calentar hasta dieciocho grados de calor. El suelo debe ser ligero, pasar bien el agua y el aire. En la temporada de otoño, se recomienda agregar materia orgánica a la cama a razón de cinco kilogramos por metro cuadrado.

    Después de sembrar o plantar plántulas, se recomienda cubrir las camas con envoltura de plástico para crear protección contra los insectos. Pero antes de la floración, definitivamente debe ser eliminado. El riego debe ser abundante, especialmente en climas cálidos.

    La vegetación de las malezas debe eliminarse con cuidado hasta que el melón forme tallos rastreros. Pero debes tener cuidado. Los brotes se parecen mucho al trébol, se pueden confundir fácilmente. Tan pronto como el arbusto sea más fuerte, comenzará a sobrevivir a la maleza.

    Melón en un arbusto

    Formación de pellizcos, piensos y arbustos.

    Para hacer que la planta sea más ramificada, es necesario pellizcarla. Esto ayudará al arbusto a formar ramas laterales. Es necesario alimentar durante el crecimiento activo utilizando compuestos de nitrógeno. Al finalizar la floración y la aparición de melones en el ovario, se utilizan fertilizantes de fosfato y potasio.

    Para que los tallos no se enrosquen en el suelo, se pueden amarrar. Los jardineros experimentados usan rejillas bajas, pero para los frutos resultantes tendrán que pensar en el apoyo.

    Uso de melón

    Además del consumo fresco fresco de melocotón fresco, el melón es excelente y ofrece confitadas y mermelada. Es causada por una pequeña vida útil. Está hecho de bayas y frutas secas, pero este proceso es bastante complicado y largo.

    Aunque la cultura se distingue por las frutas de tamaño mediano pero muy sabrosas, sigue siendo popular no solo para el cultivo industrial, sino también para los huertos familiares. Se considera la única especie cultivada con éxito en Rusia.

    Melón Melón tailandés seco

    Índice glucémico (IG) - 55.

    Calorías - 342 kcal.

    Cantalupo - un representante de la familia de la calabaza. Melón con piel rayada y pulpa de color naranja brillante, se llama de manera diferente: "Americano", "Musk", en Rusia con mayor frecuencia "Thai". Patria es considerada como Guinea, India. Hoy en día se cultiva en muchos estados, incluidos Rusia, América, Transcaucasus y Asia Central.

    Los historiadores confirman los hechos del uso humano desde el primer siglo. BC er Desde tiempos inmemoriales, para extender los términos de uso, el melón fue secado y hecho de frutas confitadas. El melón seco fue especialmente popular en la Rusia pre-revolucionaria. Hoy en día, las rodajas de melón secas son un exquisito manjar dulce que se aprecia por su agradable sabor y brillante aroma. El líder en la producción de productos secos es Tailandia, Uzbekistán.

    ¿Cómo afecta el cuerpo?

    El melón tailandés, debido a la presencia de caroteno protege y protege contra la destrucción celular, tiene un beneficio para la visión. El uso de melón seco contribuye a la eliminación de toxinas, colesterol, estabiliza la microflora, mejora la digestión, mejora la condición del hígado, estimula la descomposición de las grasas y previene la calvicie. Con el uso sistemático, se observa el fortalecimiento de los capilares, el aumento del flujo sanguíneo y la normalización de los niveles hormonales.

    Probado el uso de melón seco para restablecer el equilibrio ácido-base, mantener la funcionalidad de los sistemas nervioso, cardiovascular, endocrino, musculoesquelético e inmune. El consumo regular aumenta la elasticidad de los vasos sanguíneos, da fuerza a las fibras de elastina y colágeno, estimula el cerebro. Ayuda a restaurar el sistema nervioso, alivia el estrés, la fatiga, elimina los problemas de sueño, mejora el rendimiento, rejuvenece.

    El melón tailandés seco tiene un efecto colerético, tónico, inmunomodulador, antibacteriano. El melón es útil para los trastornos de la memoria, baja hemoglobina, durante el embarazo, trastornos hormonales, menopausia.

    Como elegir

    El principal indicador de calidad es el estado de las rebanadas secas: no emiten humedad cuando se las presiona y no se secan en exceso. Si se desmoronan y se rompen, las tecnologías de producción se violaron o la vida útil expiró. El melón tailandés seco tiene rebanadas de color amarillo o naranja oblongo, con un aroma dulce a fruta de melón.

    Es mejor comprar en el empaque original del fabricante en la tienda que por peso en el mercado. Los productos de marca tienen pureza y tiempo de venta garantizados, que generalmente se sustituyen en un paquete sellado.

    Lo que se combina en la cocina.

    El melón seco es parte de muchas recetas. Se utiliza en postres, confitería, repostería, se sirve en té, como producto independiente. Ideal para agregar a guisos, masa para panqueques. Va bien con papillas de leche, requesón, sésamo, maní, almendras, higos, orejones, pasas.

    Útil combinación de productos.

    El alto índice glucémico y el contenido calórico son la razón para restringir el uso del melón tailandés en las dietas para perder peso. Los nutricionistas recomiendan incluir nutrición para aumentar los niveles de energía, la esfera emocional, como un suplemento de vitaminas y minerales. Es útil combinar el melón con arroz, hércules, trigo sarraceno. Añadir a muesli, té y bebidas. Para la mejora de un metabolismo y la tonificación de una infusión del tracto gastrointestinal de un melón seco se utiliza antes de irse a la cama.

    Aplicación en medicina y cosmetología.

    El melón seco se usa en el tratamiento de la disbiosis, anemia, hipertensión, trastornos nerviosos, depresión, insomnio. Asignar con ictericia, hidropesía, movimientos intestinales lentos, deficiencia de vitaminas, durante la menopausia, el embarazo. En la medicina popular, el melón seco se trató de agotamiento, hígado, anemia de las extremidades. Se utiliza con mayor formación de cólera, mala circulación sanguínea. Con té caliente se le dio un resfriado, con leche con una tos fuerte.

    Hoy en día se recomienda incluir en el tratamiento complejo de enfermedades cardiovasculares, urolitiasis y aterosclerosis. Se utiliza para limpiar, eliminar toxinas, reducir el colesterol. Tres veces al día se utiliza para la eliminación natural de depósitos pedregosos en los riñones. Los lóbulos cocidos al vapor se aplican a hematomas, articulaciones dolorosas, compresas que ayudan con la gota, osteocondrosis y radiculitis. Infusión relevante para colecistitis, pielonefritis.

    Los cosmetólogos recomiendan el uso sistemático de melón tailandés seco en el menú para frenar el envejecimiento y mejorar la estructura de la piel y el cabello. La infusión de piezas secas aumenta la acción de la radiación ultravioleta, contribuye a la durabilidad de las quemaduras solares y estabiliza la secreción de las glándulas sebáceas.

    Un poco de historia

    En el momento de las Cruzadas, los caballeros recolectaban hallazgos inusuales y semillas de plantas raras.

    Esta variedad de melón fue exportada desde Armenia por los monjes católicos como un regalo al Papa en el siglo XV.

    Al pontífice le gustó tanto la fruta que ordenó que se cultivara en la provincia italiana de Cantalupia (ahora la comuna de Italia).

    De ahí el nombre de la variedad melón. Pasó el tiempo y la fruta apareció en los mercados europeos y americanos.

    Y directamente desde Italia. Es este país el que ha distribuido muchas variedades de melón cantaloupe.

    Descripción de la planta

    El melón también se llama almizcle, americano, tailandés.

    Arbusto Este es un arbusto poderoso con enormes hojas de color verde oscuro.

    Si bien los brotes son jóvenes, tienen una forma muy similar a la de un trébol, por lo que, cuando se desyerba, se debe tener cuidado.

    Frutas Maduran a finales del verano y tienen una forma diferente. El melón se puede aplanar y puede crecer suave y ovalado. Esta fruta tiene una forma característica en forma de malla sobre la piel.

    Encontrar una fruta de más de 25 cm es una rareza. В основном они все не большие. Вес варьируется от 0,5 кг до 1,5 кг.

    Внутри дыни мякоть оранжевого цвета и очень сладкая на вкус. После полного созревания плодоножка растения легко отделяется.

    El melón es una fruta que no puede madurar después de la cosecha. No importa cuánto mienta, no se volverá más dulce.

    Curiosamente, alrededor de una cuarta parte de todos los melones consumidos en todo el mundo se cultivan en China. Este país cultiva alrededor de 8 millones de toneladas de fruta.

    Miel y otros dulces de melón.

    Otro uso del melón de melón es hacer miel. Tiene un nombre especial - bekmes.

    Frutas confitadas populares, mermelada, mermelada, diferentes aromas y dulzura.

    Las semillas no se tiran, preparan aceite comestible.

    Melón seco

    Y si la pulpa se seca, obtendrás una gran adición al consumo de té. Aunque no es tan fácil secar el melón con la conservación de sustancias útiles.

    1. Las frutas se colocan sobre una superficie plana y se secan al sol durante dos días.
    2. Luego se lavan y se secan.
    3. Después de eso, el melón se corta en toda su longitud, y las semillas se eliminan.
    4. Cada una de las mitades se corta y se pela de la cáscara y la capa verde.
    5. De esta forma, durante 12 días los frutos se secan al sol.
    6. Una vez que se completa el proceso, se tejen en trenzas, se envuelven en pergamino y se colocan en cajas.

    El sabor del melón seco resulta agridulce y duro.
    En la actualidad, también es posible secar el melón en casa con la ayuda de asistentes electrónicos, secadores eléctricos para verduras y frutas.

    Pros y contras de la cultura

    Casi todas las variedades europeas de melones descienden del melón, mientras que las asiáticas provienen de sus parientes cercanos.

    Muchas cosas positivas se pueden encontrar en el cultivo de este cultivo:

    • la piel áspera con una malla en la parte superior no permite que el feto se agriete debido a un exceso de humedad,
    • El melón puede llevar con seguridad verano húmedo y fresco.
    • Esta variedad madura dos veces más rápido que la asiática.
    • No es susceptible al mildiu pulverulento, uno de los principales males de los cultivos de melón.

    Pero también hay desventajas:

    • No se puede almacenar por mucho tiempo. Se recomienda consumir en las primeras 3 semanas después de la cosecha,
    • tamaño pequeño

    Contraindicaciones al uso.

    Hay personas con intolerancia individual a cualquier producto, así que antes de comer una fruta, debe tener cuidado, pero es mejor consultar a un médico.

    No se recomienda usar melón en caso de problemas con el tracto gastrointestinal.

    Con diabetes e insuficiencia hepática, el melón no se puede utilizar en absoluto.

    Cultivo y cuidado

    Para plantar melón melón, debe encontrar un lugar soleado separado de todos los demás cultivos.

    A esta fruta no le gustan los calados y el viento. Como regla general, la pendiente sur del sitio se considera ideal.

    El suelo es preferible ligero, poroso, neutro, doméstico. El fertilizante orgánico (compost, estiércol) para una excavación superficial de hasta 30 cm tendrá un efecto positivo.

    La plantación de melón puede ser inmediatamente en el suelo, o para cultivar plántulas. Si la región es fría, es preferible utilizar el segundo método. Frutas plantadas en el suelo cuando se calienta a 18 grados.

    Condiciones de crecimiento

    El melón no requiere cuidados especiales. Incluso puedes cultivarlo a un jardinero novato. Las reglas para el cuidado de todas las variedades de melones son las mismas.

    Las calabazas reaccionan fuertemente a los niveles de humedad del suelo. Este es un requisito previo para el crecimiento completo, especialmente en el período seco.

    Tan pronto como el melón se planta en el suelo, se cubre con la probabilidad de heladas.

    Será necesario desherbar más y aflojar el suelo.

    Esto generalmente se realiza después del riego con alimentación simultánea con minerales.

    Cuando la fruta madura, necesita preparar una litera para evitar daños y deterioro.

    Durante el período de crecimiento activo, el melón se fertiliza con nitrógeno, y durante la floración y la aparición de frutos, con fósforo y potasio.

    Nota importante, cuando la fruta madura, el riego debe ser limitado. Esto se hace para cultivar melones fragantes y dulces.

    Melones de melón

    El cantalupo tuvo una gran popularidad hace varias décadas. Sin embargo, el trabajo de cría todavía no se detiene. Las variedades más prometedoras fueron criadas.

    Los padres son los melones del este de América.

    La planta es muy poderosa, las hojas son de color verde oscuro y grandes.

    La fruta madura a medio plazo.

    Pelar con una malla gruesa. El melón es ovalado. Su peso alcanza los 1,7 kg.

    El azúcar contiene al menos un 12%. No permita que el feto se sobrepase. Mohawk es una variedad sostenible para diversas enfermedades.

    Nueva variedad criada con vencimiento a 80 días.

    El progenitor de Blondi es la variedad francesa Charente, que es la más popular.

    Es un melón con una sorprendente adaptabilidad a diferentes condiciones climáticas.

    La planta en sí es poderosa, y los frutos son pequeños, hasta 600 gramos. Difieren en falta de una malla de piel.

    Blondie no tiene miedo de la podredumbre de la raíz!

    Vale la pena contar acerca de las variedades populares criadas en los años 50 del siglo XX:

    • Prescott ordinario, verrugoso, de piel fina,
    • Parisino
    • El mejor inglés temprano.

    Rusia también intentó acercar esta cultura y adaptarse a su clima. Al menos 15 variedades fueron criadas en el siglo pasado. Los más famosos:

    Los estudios no han parado y ahora puedes encontrar a menudo:

    Daños y contraindicaciones al uso del melón.

    No se puede entrar en la dieta melón con intolerancia individual.

    Para usar las contraindicaciones del melón son las siguientes:

      Diabetes mellitus - alto contenido de azúcar en la pulpa.

    Tendencia a la diarrea, ya que el uso acelera la peristalsis.

    Piedras grandes en los riñones o la vesícula biliar: puede provocar el movimiento de las piedras.

    Pancreatitis crónica en la etapa de exacerbación: la estimulación de las enzimas aumenta la carga sobre el órgano.

    No incluya el melón en el menú del día, ya que comer con el estómago vacío aumenta la formación de gases.

    El uso combinado con leche entera causa diarrea prolongada, aumenta la probabilidad de disbiosis.

    El melón con miel puede provocar una obstrucción intestinal: esta combinación literalmente “se une” en los lazos intestinales, esta combinación es especialmente peligrosa para los niños pequeños.

  • El melón y el alcohol aumentan la probabilidad de cólicos hepáticos; las consecuencias son difíciles de predecir. Pueden presentarse síntomas de intoxicación, vómitos y diarrea, o estreñimiento persistente.

  • Si limita el uso de una pieza pequeña, en adultos no se producirán procesos negativos después de ingresar al menú del día.

    Puede eliminar completamente el melón de la dieta durante la lactancia; este aditivo en el menú del día causa cólicos en el bebé y heces líquidas y verdosas.

    El melón debe lavarse bien antes de consumirlo crudo. La salmonela es parásita en su piel: para el cuerpo humano, esta flora patógena es extremadamente peligrosa; con su ingestión, una enfermedad infecciosa del tracto gastrointestinal se desarrolla por vía oral: la salmonelosis.

    Recetas de melón

    Al elegir melón, debe prestar atención a la cáscara: péguelo, es fácil rascarlo con el dedo. La madurez de la fruta está indicada por: un delicioso aroma a melón, una densa corteza elástica, un sonido apagado y el verde de la superficie, que aparecerá inmediatamente debajo del patrón de cera. Si la piel es suave, los patrones están separados, pero hay humedad, el melón no necesita adquirirlo, está demasiado maduro. Es necesario abandonar la compra si la placa no cede: el melón es verde, no es adecuado para el procesamiento culinario.

    Recetas de melón:

      Ensalada italiana. Ingredientes: melón: alrededor de un vaso de pulpa, cortado en cubos, verdes - 100 g - maíz, rúcula, mejorana, 100 g de jamón con una pequeña cantidad de grasa. Para aderezar sal y pimienta y, como en las ensaladas italianas clásicas, el aceite de oliva y el jugo de limón, 1.5-2 cucharadas. El plato debe prepararse con antelación. Los verdes se colocan en él como parece hermoso, el jamón cortado en tiras finas se mezcla con los cubos de melón, extendidos sobre los verdes. El aderezo se mezcla por separado, y luego se vierte el contenido de la placa.

    Ensalada de pollo. Filete de pollo marinado en una mezcla de jugo de limón, pimienta y sal durante 30 minutos. Luego, al horno en la parrilla: en la plancha o en el horno, el sabor deseado no funciona, pero para la opción de inicio, puede elegir este método. Los filetes se enfrían, se cortan en tiras, se mezclan con pulpa de melón y rodajas de pepino. El aderezo se mezcla por separado: mayonesa, yogur sin azúcar, estragón picado. Salpimentar la ensalada al gusto. Puedes experimentar con la cantidad de ingredientes. El plato es "pesado" para el estómago y no es adecuado para la nutrición dietética, a pesar de los ingredientes bajos en calorías con un alto contenido de nutrientes.

    Batidos. Los ingredientes principales son el plátano y el melón, la pulpa de melón se toma de aproximadamente un cuarto de la fruta. Plátano pre-congelado: en el congelador, debe pasar al menos 6 horas, junto con la cáscara. Cuando cocine un plátano, deje que se caliente durante 2 minutos, para que pueda limpiarlo, cortar la carne en trozos y enviar una licuadora. En el tazón de la licuadora, envíe también aproximadamente 2 cucharadas de leche en polvo, pulpa de melón, jugo de naranja concentrado - 1 cucharada, la misma cantidad de miel y extracto de vainilla. Vierta yogur sin azúcar sin grasa (130 g) y golpee todo. Servir inmediatamente, sin enfriar, hasta que la estructura quede esponjosa. Sobre las cremas pon una cuchara. Puede reducir la cantidad de miel, reemplace el concentrado de naranja con jugo natural de naranja agregando cáscara. En este caso, el sabor será más maduro, con un amargor agradable.

    Cóctel De Melón Y Piña. Ingredientes: la mitad de un melón muy maduro, la mitad de una piña, 3 tazas de jugo de piña - puede ser de una bolsa, 2,5 tazas de agua mineral con gas, 3 tazas de néctar de mango. La piña se corta en rodajas pequeñas, y las bolas pequeñas están hechas de pulpa de melón con una cuchara especial. Mezcle el néctar de mango y el jugo de piña, mezcle bien y deje enfriar en la nevera, donde ya se encuentran las rodajas de piña y las bolas de melón. El agua con gas se enfría por separado. Tan pronto como todo alcanza la temperatura deseada, se vierte soda en la mezcla de jugos, se vierte la fruta preparada y solo luego se vierte en vasos.

  • Melón marinado. Cocine el jarabe: medio vaso de azúcar en un vaso de agua, deje hervir y enfríe sobre hielo. Se vierte un vaso de hojas de albahaca en una licuadora, se vierte y se mezcla un tercio de un vaso de jugo de limón. Luego combine la mezcla de una licuadora con agua azucarada. "Marinar" limpiar en la nevera y dejar actuar durante 2 horas, revolviendo constantemente. Luego la pulpa de melón, cortada en cubos, sumergida en la marinada, agregar el jugo de limón y el azúcar, dejar reposar durante una hora más. Puedes espolvorear con canela para darle sabor. Debería insistir en la hora.

  • Si, después de comprar un melón en casa, vieron que no cumplía con las expectativas: demasiado maduro, suave, entonces no debe tirarlo. Se puede escapar. En casa, la fruta se corta en rodajas finas y se cuelga al sol, cubriendo la parte superior con una gasa limpia, de las moscas. Después de 4-5 días puedes comer tiras. Si después de cortar rodajas de melón en semillas de amapola o chips de coco, obtienes "dulces orientales".

    En la producción industrial de melón seco, toda la fruta se presenta al sol, después de 2 días, la cáscara se lava y se seca nuevamente al sol. Corte en tiras, quitando las semillas y las cáscaras, junto con una capa verde clara, que mucha gente come. Luego se vuelven a colocar o cuelgan al sol, donde se marchitan hasta 12 días. Tales frutos secos son elásticos y se funden en la boca: se tejen en trenzas o se retuercen en rizos. Almacenar, envuelto en papel de pergamino, en un lugar fresco y oscuro.

    Datos interesantes sobre melón

    Las primeras menciones de melón, a juzgar por los dibujos, se encontraron en los anales de los pueblos de la antigua India. Estos registros están fechados en el 2000 a.

    El cantalupo debe su nombre al Papa de Roma. Recibió un exquisito postre de los cruzados como regalo y, evaluando el sabor de la fruta, envió las semillas a su finca en Cantalupia. La planta se cultivó durante mucho tiempo solo en la finca del Papa, variedades ennoblecidas, y solo entonces el melón ganó popularidad en Europa.

    En los lienzos de artistas holandeses en bodegones casi siempre hay un melón cortado.

    Ahora en los Estados Unidos, el concepto de "melón" y "melón" son sinónimos. El producto es apreciado por su exquisito sabor y su aroma a almizcle. Debido al olor, los perfumistas incluyen notas en perfumes y cremas, que también extraen aceite esencial de la pulpa.

    Los microelementos de melón son fáciles de digerir: el hierro es 1.5-2 veces más que en el filete de pollo y 17 veces más que la leche.

    El melón seco se puede consumir con diabetes mellitus: tiene 5 veces menos azúcar que la fruta confitada y conserva sus propiedades beneficiosas.

    En el territorio de la Rusia zarista, un cultivo agrícola se cultivó con éxito: las variedades se cultivaron para un clima templado e incluso continental. Cultivaron melones hasta la década de 1950, después de la Gran Guerra Patriótica. Las variedades más populares son el día de Anastasia y Tsaritsyn. Ahora, en el territorio de la antigua CEI, el melón casi no se cultiva, excepto en el territorio de Uzbekistán y en el sur de Ucrania. No está claro con qué se relaciona esto, la cultura no es caprichosa y tolera bien el cambio climático.

    Mira el video sobre melón:

    La historia del origen del melón.

    Cantaloupe (Cantaloupe) es una especie de melón, que se ha encontrado por más de 2 mil años. La última mención del melón almizclado se encuentra en los registros de India y Guinea, pero en general se acepta que esta variedad se origina en Europa occidental.

    De hecho, solo las variedades de melón se han propagado desde Europa, y el melón ha caído en estas tierras gracias a las Cruzadas. En el momento de las Cruzadas, los caballeros a menudo recolectaban hallazgos inusuales y semillas de plantas raras.

    Así, las semillas de melón fueron importado de Armenia y donado al papa. Otra mención de este tipo de melón se puede encontrar en los registros de Roma, que datan del siglo I dC. er

    Hoy en día, el cultivo de melón se puede encontrar en todos los rincones del mundo de la civilización. El melón llegó a Rusia y a Estados Unidos directamente de Italia, donde les encantó esta fruta. exquisito sabor. Desde Italia alrededor del mundo, se distribuyeron muchas variedades de melón cantaloupe.

    En la agricultura, el melón es valorado principalmente por su poco exigente. Una pequeña cantidad de humedad durante la temporada no interfiere con la maduración de esta planta. Los cocineros también usan nuez moscada en sus platos, ya que ella tiene un fuerte aroma y sabe bien.

    En Rusia, al igual que en otros países, las personas intentaron sacar nuevas variedades que podrían adaptarse fácilmente al clima local. Gestionado para crear al menos 15 variedades Hasta los años 50 del siglo pasado, de los cuales los más famosos son:

    1. Melón de Moscú
    2. Día de Tsaritsyn.
    3. Anastasia

    Después de los años 50 del siglo pasado, la cría de nuevas variedades también continuó. Ahora los melones más cultivados son variedades tales como:

    Hay una gran cantidad de variedades de esta fruta dispersas en todo el mundo, pero la más grande Charente popular. Los frutos de esta variedad tienen un tamaño y peso pequeños (600−1200 gg).

    Para todos los demás indicadores, Charente es similar a los melones comunes, pero su peculiaridad es un aroma muy fuerte y persistente, así como sabor sabrosoEso no se encuentra en otras variedades.

    Muskalon melon Charente se cultiva exclusivamente en Francia en terrenos protegidos. Más a menudo, va simplemente como un suplemento, en lugar del ingrediente principal.

    La composición química de la nuez moscada.

    Melón o melón, valorado no solo por su sabor encantador, sino también por sus propiedades beneficiosas. En algunos criterios, el melón ni siquiera tiene paralelo entre otras frutas.

    Por ejemplo, contiene la mayoría grandes cantidades de caroteno entre todas las demás frutas. Además, el melón contiene una gran cantidad de sacarosa. El contenido de azúcar en el melón excede el rendimiento de la sandía, donde hay una gran cantidad de fructosa, que, en grandes cantidades, puede dañar la salud humana.

    El melón también contiene hierro, que es el doble de la cantidad en la carne de pollo y 17 veces mayor que el contenido de hierro en la leche. De los componentes útiles se pueden identificar y vitamina cque nuevamente en su cantidad excede el contenido de esta sustancia en una sandía tres veces.

    El melón almizclero es útil para el consumo, en los casos en que una persona sufre de obesidad, colesterol o pérdida de cabello. La inosina inhibe el progreso de estas enfermedades.

    Grandes cantidades de potasio. previene el aumento de presiónPor lo tanto, el melón será útil en el desarrollo de la hipertensión. Además, esta fruta también es baja en calorías, por lo que puede usarse de manera segura en los casos en que una persona está a dieta.

    Uso de melón

    El uso más simple del melón es su uso en alimentos, pero el melón también es una materia prima para hacer mermeladas y frutas confitadas de alta calidad. La conclusión es que solo aquellos que se dedican a su cultivo pueden comer esta fruta.

    Esto se debe a la corta vida útil del melón, por lo que encontró otro uso en la forma de materias primas para la fabricación. nuez moscada y mermelada. El más popular es el melón en forma seca. Debe utilizar un procedimiento largo y complicado para asegurarse de que los frutos secos de melón son de la mejor calidad.

    Primero, los frutos se colocan en una superficie plana, donde se someten al procedimiento de marchitarse al sol durante dos días. Siguiente melón lavado y secado. Después de que los melones se hayan secado, se cortan por la mitad a lo largo de toda la longitud y todas las semillas se eliminan de la parte central.

    Дальше каждую из половинок плода, разделяют на равные доли от двух до четырёх сантиметров в зависимости от дальнейшего применения сухофруктов. Каждую из частей очищают от кожуры, а также удаляют зелёный слой, который прилегает к кожице. En esta forma, las piezas de melón se colocan durante otros 8-12 días para que se marchiten al sol.

    Una vez que las frutas secas están listas, se tejen en trenzas (trenzas) y se colocan en cajas cubiertas con papel de pergamino. Por su estructura Almizcle, frutos secos Los melones son duros, su sabor es agridulce.

    La cantidad de humedad en las rodajas secas es mínima, pero queda una gran cantidad de sacarosa, que constituye casi el 65% del producto. La humedad es de alrededor del 15% o menos, dependiendo del tiempo de marchitamiento

    En forma terminada, las frutas secas de melón tienen tonos amarillo claro o marrón claro. El número de manchas oscuras es mínimo y no supera el 5% en toda el área de los cortes.

    El melón es una baya que puede ayudar a hacer frente a una gran cantidad de enfermedades, agregar componentes útiles al cuerpo o simplemente alegrar el día anterior con su sabor único.

    Este producto se utiliza en muchos países, incluso como materia prima para la fabricación de frutas confitadas, mermelada de cocina y confitería y esto no es un accidente, porque, de hecho, no hay más frutas de sabor similar y cantidad de propiedades útiles en el mundo.

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