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Ocho errores ridículos a la hora de elegir el vino.

El vino es una bebida noble, los dioses y los grandes conquistadores la bebieron. Lo bebemos y nosotros, la gente común. Pero para disfrutar realmente el sabor, es importante saber cómo elegir los vinos, a qué prestar atención. No es necesario ser un experto, pero hay que conocer algunos puntos.

Clasificación

Entonces, todos saben que los vinos son los más diversos. Hay varias clasificaciones.

En composición, solo hay dos grandes grupos:

  • Vinos varietales o monodecantados. Están hechos de una sola variedad de uva. A veces se puede conocer la variedad a partir del nombre del vino, y otras veces se indica en el paquete (en la mayoría de los casos).
  • Los vinos mezclados (ensamblados) consisten en varias variedades. Como regla general, estas bebidas tienen un sabor complejo y multifacético, que debe revelarse gradualmente. El precio de dichos vinos es ligeramente superior al monoséptico.
  • También puedes destacar: vino blanco, rojo o rosado. El color depende de qué tipo de uva se utilizó para cocinar. Por ejemplo, el vino tinto se obtiene de uvas negras, blancas - de blancas. Y para la elaboración de vinos rosados ​​con ambas variedades o negro, pero sujetos a una cierta tecnología de fermentación.

También para la base de la clasificación, puede tomar el método de cocción. Existen los siguientes tipos:

  • Vinos de fermentación natural. Maduran de manera independiente, es decir, sin agregar ningún componente adicional que pueda acelerar el proceso. La fermentación generalmente es proporcionada por bacterias naturales (están contenidas en la superficie de las uvas cosechadas, por lo que no es necesario lavarlas), que en este caso desempeñan el papel de la levadura. La fuerza y ​​el sabor de la bebida dependerán de las cualidades de las materias primas utilizadas, así como de las condiciones y el tiempo de exposición.
  • Vinos fortificados (licor, fuerte y dulce). Los ingredientes que contienen alcohol (como el alcohol etílico) se agregan durante el proceso de fabricación. El azúcar también se agrega en la mayoría de los casos.

Según el contenido de dióxido de carbono del vino se puede dividir en dos grandes grupos:

  • Los llamados vinos "tranquilos" que no contienen dióxido de carbono.
  • En el proceso de cocción, los vinos espumosos están saturados con dióxido de carbono con diversas tecnologías. Por ejemplo, algunos fabricantes hacen esto usando el método más común y clásico de doble fermentación. Otros utilizan el método de fermentación individual en una botella o la fermentación secundaria en tanques de metal. El dióxido de carbono también puede introducirse artificialmente.

La clasificación puede basarse en el grado de exposición de la bebida:

  • Los vinos comunes no implican una larga exposición. Como regla general, la edad de tales bebidas varía de 3 meses a 1 año.
  • Los vinos de crianza tienen un tiempo mínimo de crianza de 1,5 años. Al mismo tiempo, cada vino en particular se caracteriza por su propia tecnología especial y única. Para hacer un vino llamado añejo, debe pasar una comisión especial.
  • Los vinos de colección son los mismos añejos. Pero después de embotellar la bebida todavía tiene que aguantar un rato. La edad promedio es de 15 años, pero hay más bebidas “viejas”, cuya edad puede variar de 20 a 40 años e incluso más.

El contenido de azúcar del vino se divide en:

  • Vinos secos. Contienen solo 4-6 gramos de azúcar por litro. El vino seco tiene un sabor agridulce. Pero el contenido calórico es mínimo.
  • Vinos semisecos. El contenido de azúcar en ellos puede variar de 6 a 12 gramos.
  • Los vinos de azúcar semidulce contienen aproximadamente 12-45 gramos por litro.
  • Y, por último, los vinos dulces (por ejemplo, vinos de postre, vermuts, licores y vinos fortificados).

Estos sumilleres creen que tal bebida debe ser seca o dulce.

¿Qué es exactamente mejor elegir? Todo depende del propósito del vino y de sus preferencias personales.

Buen vino cuesta dinero fabuloso.

En el mercado hay una gran cantidad de vinos diferentes para cada gusto y presupuesto. Considerar que solo las bebidas caras pueden presumir de buena calidad es un engaño.

Cada productor importante tiene varias líneas de vinos, entre los cuales hay opciones de presupuesto. Esta categoría incluye, por regla general, vinos jóvenes ligeros en el segmento de precios de alrededor de 500 rublos. Consejo: comprar vinos de bajo presupuesto de Chile y Sudáfrica. Los vinos franceses e italianos con este precio pueden no cumplir con sus expectativas.

Monosortovye mejores vinos

Sí, los vinos monosortovye son buenos, pero están lejos de ser absolutos y son sinónimos del ideal. Hay regiones vinícolas en las que se mezclan varias variedades de uva para preparar una bebida noble. Las mezclas ayudan a lograr un sabor armonioso, y no son sinónimo de bebida de segunda clase. El sabor dulce de una variedad ayudará a equilibrar la acidez de otra y los tonos brillantes complementarán la neutralidad.

¿Qué vamos a comer?

La elección del vino dependerá de la merienda. Como regla general, los vinos tintos se combinan perfectamente con carnes rojas u oscuras, y los vinos blancos son adecuados para pescados, carnes blancas y mariscos.

Los vinos ligeros se combinan con platos ligeros, los bocadillos calientes son mejores para tomar con bebidas dulces. Pero las reglas están ahí para romperlas. Entonces, si estás acostumbrado a beber gambas con vino tinto, entonces no hay nada de malo en eso.

El envase más ideal es una botella de vidrio. Es mejor que esté hecho de vidrio oscuro, ya que la luz para una bebida tan noble es destructiva.

En cuanto al corcho, puede ser de plástico o corcho. Y algunas botellas tienen tapones de rosca metálicos. Esta opción también es válida.

Lea detenidamente la etiqueta, ya que debe contener toda la información sobre el vino. En primer lugar, una variedad de uvas debería escribirse (aunque esto no siempre es un indicador de calidad), el año de su cosecha. En segundo lugar, indicar la región en la que se cosecharon las uvas. En tercer lugar, debe haber datos sobre la duración de la exposición. Y, por supuesto, debe haber toda la información sobre el fabricante y el importador: los nombres de las compañías, las direcciones y los números de teléfono.

La composición del vino de alta calidad generalmente incluye uvas, a veces alcohol y azúcar. Pero los vinos más baratos contendrán conservantes. La composición debe estar indicada en la etiqueta.

¿De dónde viene el vino?

La geografía es importante, pero no discutes sobre el gusto. Algunas personas prefieren beber solo vino francés, otras eligen el italiano y otras disfrutan del vino de Crimea.

Esta bebida se hace en muchas regiones del mundo: en Francia, en Italia, en España, en Argentina, en Chile, en Australia. Pero los países de la CEI están tratando de revivir sus tradiciones vinícolas.

Donde comprar

Hoy en día, el vino está bastante disponible en grandes supermercados. Hay vinos caros, y más presupuesto. Pero es mejor ir a una tienda especializada. Hay más opciones y los vendedores tienen más experiencia (las recomendaciones no son superfluas).

Olor, sabor y color.

Si logra probar el vino (por supuesto, en la mayoría de los casos esto solo es posible después de comprar y abrir la botella), entonces preste atención a los siguientes puntos:

  • El color puede ser diferente, pero puede no estar nublado o demasiado oscuro. Como norma, a través del vino vertido en copas puedes ver lo que hay detrás de ellas.
  • El sabor es agradable. Los vinos de calidad tienen gustos polifacéticos, dejan un agradable retrogusto. Pero las bebidas baratas excluyen completamente todo esto. El sabor puede ser agradable, pero es poco probable que lo disfrute.
  • El aroma debe ser agradable. Pero vale la pena recordar que el vino puede oler a uvas, y no con chocolate, caramelo, manzana u otra cosa.

Combinaciones de letras incomprensibles

En la etiqueta de la botella, a veces se indican varias combinaciones de letras, como DOCG, DOC, IGT, VdT (para Italia) o AOC, VindePays, VindeTable (para Francia). Bajo tales abreviaturas se oculta información sobre variedades y calidad.

Pero elija esos nombres, cuya primera letra está más cerca del principio del alfabeto (tome inglés como muestra). Y cuantas más letras (con el mismo primero), mejor será la bebida.

El precio puede ser muy diverso. Pero, como regla, un buen vino costará más. Por lo tanto, es poco probable que compre una bebida de calidad por menos de 200 rublos (60-70 hryvnia). Si desea comprar una botella por 100 rublos, entonces no espere alta calidad y excelente sabor.

Disfruta del vino, pero no abuses.

Verdades elementales

El alto precio no es un indicador de calidad. "Sucede que los productores gastan seriamente dinero en un viñedo especial o crianza en barricas de roble", dice Vladimir Perelman, propietario de Bar Me y Me gustan los bares de vinos. - Pero también hay un componente publicitario. Es mejor elegir vinos de las marcas y regiones no más promovidas, por lo que hay más posibilidades de mantener el equilibrio "precio-calidad". Comprar alcohol en tiendas especializadas. Preste atención a cómo se almacenan las botellas. No deben permanecer de pie bajo los rayos directos del sol ni estar cerca de fuentes de calor: en el calor la bebida se deteriora, los autores del libro “Vino. Guía práctica »Madeleine Puckett y Justin Hammek. Crítica es la temperatura de 28 grados. Recuerda esto cuando dejas las botellas por un largo tiempo en el armario. No importa cuánto le gustaría decir algo como "Chateau-Margo 2005" con una opinión experta, no persiga las "rarezas históricas". "Cuando el vino cuesta menos de 2500 rublos por
Botella, estamos hablando de una bebida para todos los días. Debe ser joven, no mayor de 5 años ", explica Perelman.

Química y vida

La producción de vino es un proceso difícil, pero algunas de sus sutilezas deben ser conocidas no solo por los profesionales, sino también por usted. Madeleine Puckett y Justin Hammek dicen que las bebidas preparadas en climas fríos (por ejemplo, en Alemania) son más ácidas que en los rincones cálidos de la Tierra: a bajas temperaturas, la vid madura más. La astringencia se ve afectada por los taninos, compuestos químicos presentes en la piel y en los hoyos de las uvas. Los vinos tintos tienen un sabor más rico, y en la producción de vinos blancos, la piel se elimina. Ciertos tipos de bayas contienen más taninos, y el vino producido a partir de ellos siempre es más fácil. Por ejemplo, el pinot noir no es tan rico como el cabernet sauvignon.

Escogeme

Rojo - a la carne, blanco - al pescado, este principio "funciona". Entre las variedades hay "soldados universales". "En mi opinión, Pinot Noir o Spetburgunder, como se le llama en Alemania, es ideal para casi todo", Perelman comparte su experiencia. - Su acidez fina soportará cualquier plato de un ave, la carne. "Entre los blancos, elegiría Riesling, va bien con mariscos, ensaladas, quesos e incluso pollo". Para no equivocarse, descargue las aplicaciones Vivino o Hello Vino, donde encontrará información sobre las bebidas más populares y recomendaciones sobre la combinación.

¿PARA QUÉ CENA?

MARISCOS “Amigos” del marisco: vinos espumosos y blancos (pinot-gris, sauvignon blanc),

PESCADO Servir chardonnay de atún o salmón, Riesling o Chablis de pescado blanco,

CARNE BLANCA: aurica se combina con blanco (chardonnay), y vinos tintos (merlot), y rosa,

PECES: yreparto par - vino tinto seco cabernet sauvignon o shiraz,

PORQUE: a Esta carne de sommelier es recomendada por las variedades rojas de kotdyu ron y chianti.

Cordero El cordero se combina mejor con cabernet y ryohoy en español.

Buenos vinos hasta 400 rublos.

Esta variedad tiene un aroma delicado, con un ligero tono de fresas, así como toda la riqueza de las uvas Isabella. Debido a su bajo precio y alta calidad, este solicitante ocupa el primer lugar en la calificación. Si tiene un presupuesto modesto, en los pasillos de 350 a 400 rublos, entonces el vino "Lykhny" en su calidad puede ser su mejor opción.

Una bebida de Bulgaria, creada a partir de uvas Kadarka, gracias al aroma de las bayas maduras y la fruta madura se verá bien en la mesa festiva. Este vino estará en perfecta armonía con quesos duros y postres fríos.

Variedad de vino doméstico, que gustará a muchos amantes, ya que el sabor de este solicitante no es agrio, sino un poco agrio. La botella está decorada con mucho estilo: la etiqueta está hecha en forma de un mapa del Territorio de Krasnodar.

Otro candidato de la región de Krasnodar, que fue creado a partir de uvas seleccionadas, pero su sabor no es tan bueno como en el vino anterior. La acidez y la acidez pueden asustar al principio, pero después de un tiempo se siente mucho mejor.

Color rosado brillante, aroma simple pero ligeramente fuerte, con sabor a mango y fresa, signos de buen vino de Portugal. Ligero retrogusto, con un toque de pomelo hace de esta bebida una de las mejores en la categoría de "presupuesto".

Buenos vinos hasta 700 rublos.

Este candidato es considerado el mejor en su categoría de precio, combina a la perfección la ligereza y la acidez agradable. En el paladar hay notas de grosella roja y hierbas que combinan bien con platos de carne. Recomendamos muy buen vino.

Este vino ha sido repetidamente galardonado con el título de los mejores. De sabor agradable y suave, el agradable aroma especiado va bien con el bistec, la carne a la parrilla, los pasteles y las verduras cocidas.

Por tal cantidad, comprar una bebida tan simple y fragante es la mejor oferta. Siente las notas de arándanos y mermelada. El bouquet en sí está equilibrado para que se sienta sin mucha acidez.

La combinación de dos variedades de uvas italianas Garnacha Blanca y Parelyada llevó a la aparición de un ramo seco y elegante, con matices especiales de fruta madura. Se recomienda beber solo con platos de pescado.

Este vino es bueno para beber todos los días, su historia comienza en el siglo XIV. El orgullo de su región, muestra un excelente sabor equilibrado con una ligera acidez. Es bueno combinarlo con bocadillos de carne y pasta.

Buenos vinos hasta 1000 rublos.

Este es un vino especial elaborado con uvas cultivadas en el terroir de la región de Nueva Zelanda en Marlborough. El vino tiene un peculiar sabor a fruta, que se obtiene mediante una tecnología especial de vinificación.

La variedad de uva Zinfandel es considerada fundamental para los enólogos de California. El vino está diseñado para una calurosa noche de verano, cuando la mesa está dominada por platos de verduras o mariscos.

Inicialmente, Alta Vista era considerada una bodega pequeña para el vino, pero ahora es una finca grande, donde existen condiciones ideales para la maduración de las bayas. Esto le da al vino un final de acidez y elegante.

El clásico representante de su sección: un sabor equilibrado le dará una sensación de fruta y tonos especiados. El generoso aroma de las hierbas silvestres será una excelente adición a la carne roja asada.

El vino de esta compañía sigue la única filosofía: "El buen vino se crea a partir de buenas uvas". La compañía se fundó en 1935 y hoy es uno de los productores de vino más famosos de Chile.

¿Cómo elegir el mejor vino para vino caliente?

Han pasado más de 5 mil años desde la invención del vino, y hoy en día nuestra visión incluye vinos tintos, blancos, semi-dulces, secos, por lo que es difícil detenerse en una cosa. Para hacer una deliciosa bebida, necesitas entender la diferencia entre ellos y sus propiedades de sabor.

  • No aceptarás vino envejecido en barricas de roble: te dará una amarga desagradable.
  • No elija un vino con un alto contenido de taninos. Para sentir la calidad y la resistencia, al cocinar, agregue un poco de vainilla.
  • Elegir vinos caros es una mala forma. El buen vino viejo se debe beber sin especias y otras impurezas. Cuando se calienta, pierde su calidad. Sepa que la respuesta a la pregunta "¿Qué vino es mejor para el vino caliente con especias?" Es joven, no de sabor fuerte.
  • Un vino demasiado barato es una opción inapropiada, ya que incluso con gran esfuerzo no será posible hacer un cóctel exquisito con una bebida de vino.
  • No piense que las especias ahogan el sabor del alcohol en sí, y si antes la variedad seca no era de su agrado, ahora no lo notará. El mejor vino para vino caliente, el que más te guste, porque se convertirá en la base.
  • ¿Tienes medio litro de vino de las reuniones anteriores y no tienes dónde ponerlo? No se recomienda hacer un cóctel de lo que ha estado en el refrigerador durante mucho tiempo, porque se siente este sabor.
  • Asegúrese de que el contenido de alcohol esté en el rango de 7 a 12 grados. A altas temperaturas, se evapora, por lo que en lugar de vino caliente puede obtener compota.
  • Se recomienda utilizar vinos propios o de vertido a domicilio.

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Vino para vino caliente: seco, semiseco o semidulce.

El vino más común para el vino caliente se considera seco. Hay una versión que fue la primera bebida de alcohol inventada por el hombre. Anteriormente, cuando el vino estaba fermentando, no se le agregaba nada, por lo que esta es una variedad baja en azúcar (aproximadamente 0.3%). Los médicos confirman sus efectos beneficiosos sobre el cuerpo. El vino blanco de este tipo tiene un sabor amargo, y el vino tinto es agrio. En la elección del vino, comienza a partir de tus preferencias gustativas. Los expertos dicen que el vino seco es más adecuado para el vino caliente. Solo tiene azúcar natural y, al agregarlo artificialmente mientras cocina, obtendrá la mezcla perfecta, ya que la bebida no será empalagosa.

El vino seco es elegido porque:

  • En la tecnología de preparación no hay ingredientes e impurezas superfluos, su adición a las uvas está prohibida.
  • Cuando el vino se fermenta, el azúcar se convierte en alcohol. El contenido de azúcar en esta variedad es de aproximadamente 0%, por lo tanto, qué dulce será el vino caliente en sus manos.
  • Культура питья сухих сортов говорит о том, что это легкие вина, которые не оставляют неприятного осадка наутро.
  • Сухой сорт используется в традиционном рецепте напитка.
  • Это вино наименьшей крепости – 7-12%.

Полусухие сорта появились из-за того, что в древние времена люди начали делать вино из переспевшего винограда, потому что по-другому повлиять на его сладость не могли. Полусухие вина намного слаще сухих и содержат 5-20 г сахара/л. Para los cócteles calientes se usan con menos frecuencia que los secos, pero esta es una opción válida.

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El vino semidulce para bebidas calientes no es recomendado por expertos con experiencia. Cuestionan la naturalidad del vino, porque agrega muchos ingredientes adicionales que violan la tecnología de preparación. El contenido de azúcar es de 18 a 45 g / l, por lo que es obvio qué tipo de vino se necesita para el vino caliente. Con un semidulce, se tornará empalagoso. Estas variedades no inspiran confianza, porque además del azúcar, a menudo se les agrega una gran cantidad de alcohol, potenciadores del olor e incluso ácido cítrico. A medida que interfieren con la tecnología de producción, el porcentaje de nutrientes en dicha bebida es mucho menor. ¿Eres un fan de extremadamente dulce? Luego, reduzca la cantidad de azúcar que estará en la receta para no estropear la bebida.

Si no está seguro de poder distinguir entre vino natural y falso, en qué vino elegir para vino caliente, confíe en seco.

El vino de postre de las uvas más maduras también será una mala opción. Además del alto porcentaje de azúcar y los precios, aumentan el contenido de alcohol, por lo que este vino no se utiliza para vino caliente. Sin embargo, si le gustan los postres azucarados y dulces de la cocina oriental, siéntase libre de experimentar y cocinar con vinos de postre.

Qué vino se usa para vino caliente: blanco o rojo

Para tomar la decisión correcta, necesita conocer las características de sabor de cada especie. La diferencia en ellos no solo se debe al hecho de que se usan diferentes uvas para cocinar, ya que algunos vinos blancos están hechos de uvas rojas. Tienen un método de cocción diferente. Después de la cosecha, las uvas se trituran con un aparato especial, como en la película "The Taming of the Shrew". Para obtener vino blanco, después de triturar las uvas, es necesario separar rápidamente el jugo de la piel. Si desea que el vino sea tinto, debe dejar el mosto (jugo) en la piel y con los huesos hasta que se complete el proceso de fermentación.

Si el vino tinto puede y debe calentarse a 70 ° C, entonces el blanco no debe calentarse a más de 50 ° C, de lo contrario perderá su sabor. Tenga en cuenta que cuando se calientan, las variedades blancas comienzan a agriarse, lo que significa que es mejor tomar un vino dulce y aumentar las proporciones de azúcar o miel.

Desde la invención del vino caliente, el vino tinto se considera la base tradicional para ello. Los huesos, junto con los cuales se fermenta el mosto, contienen taninos. Estos son los ingredientes que hacen que el vino tenga un sabor agrio. En el vino caliente, se necesitan para mantener su estructura, llenarlo con sustancias útiles y dejar un retrogusto característico. Centrándose en el tipo de vino que se necesita para el vino caliente, sepa que si hay muy pocos taninos en el vino, lo sentirá como una sensación de ardor apenas perceptible en la boca. El color rojo habla de la madurez, se asocia con un sabor rico y también te salva de los resfriados.

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Los alemanes, con su primera copa de vino tinto, han desaparecido, y hoy hay muchas recetas para el vino blanco. Esta bebida le da la bienvenida a la fantasía, así que no se limite a los clásicos en los que se sirve vino para vino caliente: use una variedad blanca. Recuerde que además de un sabor diferente, debe cuidarse de cocinarlo correctamente. Agregue mucha azúcar o miel, porque cuando se calienta, la acidez natural de la variedad blanca se vuelve más pronunciada.

No es necesario tener en cuenta que solo las variedades rojas son útiles cuando se calientan. ¿No está seguro de qué vino es adecuado para el vino caliente? El blanco te ayudará:

  • bajar el calor
  • Mejorar el tracto digestivo y los pulmones.
  • proteger el cuerpo de infecciones
  • reducir la ansiedad y el estrés
  • reducir los niveles de colesterol en la sangre
  • acelerar el proceso de digestión de los alimentos, etc.

Las mejores variedades de vino para vino caliente: clasificaciones favoritas

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La forma más fácil de elegir qué vino es mejor para hacer vino caliente, centrándose en un vino en particular. Además, se encontrarán gustos adecuados entre los productos de cualquier región vinícola.

  • Usted no es un experto, ¿qué vino tomar para el vino caliente? De las variedades populares, Cabernet será una buena opción. Este es un vino tinto agrio de color rico, que da fruta, pimienta búlgara y negra.
  • Merlot - la segunda variedad de uva más común para el vino tinto. Es más dulce que el Cabernet, y en términos de tiempo de exposición también gana, porque puede ser bebido por los jóvenes. Esta es una bebida suave que pertenece a los vinos de sabor a ciruela.
  • Saperavi: el nombre del vino y la variedad de uva, que se cultiva en Georgia, Rusia, Uzbekistán y otros países de la CEI, es adecuado para el vino caliente. Este vino georgiano es de color granada y tiene un sabor espeso y ácido.
  • Utilice la variedad Mavrud, que proviene de Bulgaria. Combina el color esmeralda y el sabor cromático de las bayas silvestres.
  • El vino francés de Cahors también se usa a menudo, en la bebida se obtienen ciruelas, grosellas negras y frambuesas, y los vinos sazonados dan tonos de chocolate.
  • Otro buen vino georgiano es Khvanchkara. Pertenece a las variedades semidulces, por lo que el contenido de azúcar es mayor. Este vino de terciopelo da fresas, frutos secos y bayas de color rojo.

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  • Los balcanes están representados por la variedad Vranac, que en ruso se traduce como "Cuervo" e inmediatamente declara un color oscuro. Sabe a ciruela.
  • Otro representante de Francia será la variedad de juegos con sabores de frutas memorables: notas de cereza, frambuesa, fresa y plátano.
  • Un jugador importante en el mercado del vino es Italia, que representa la variedad Dolcetto. Se bebe joven, para sentir la suavidad de las notas frutales y el pronunciado matiz de las almendras.
  • El vino semiseco búlgaro Gamza, es el mismo Kadarka con sabor a vainilla. Se parece a la fruta roja, como la granada, y se combinará con especias.
  • Kindzmarauli: vino georgiano semidulce con un sabor característico de cerezas maduras. Esta uva es naturalmente 22% de azúcar, por lo que no se requiere una adición artificial.
  • El vino caliente a base de vino blanco solo está ganando popularidad, por lo que las marcas aún no han aparecido aquí. Utiliza cualquier vino seco o semiseco que te guste. Puede ser el famoso Chardonnay, Pinot Grigio, Riesling e incluso Sauvignon con un toque de grosella en sabor.

Qué vino tomar para vino caliente: adaptarse a las circunstancias

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De gran importancia con qué plato vas a tomar vino caliente. El sabor y el aroma de la bebida es bastante intenso, y requiere la misma adición rica:

  • Para la carne asada, el vino tinto semidulce es perfecto: con su dulzura provocará un rico sabor a carne.
  • Con el vino blanco se combinarán el pescado, e incluso el sushi.
  • Si la bebida se sirve con queso, recuerde que para el blanco es mejor elegir el queso blando y el rojo duro.

Los quesos frescos con un delicado sabor neutro, por ejemplo, Mozzarella o Feta, se perderán en el contexto de un vino caliente rico en especias, y es mejor para ellos elegir otro suplemento.

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Si está preparando vino caliente, el vino que elija le indicará el país de origen. Siéntase libre de pasar por las ventanas con alcohol de élite, es digno de un mejor uso.

  • No hay que mirar primero los vinos caros, porque su sabor a vino caliente quedará ahogado por muchas especias.
  • Tome un vino probado "en casa" o una botella de Grecia, Montenegro, Estados Unidos y Sudáfrica. Aunque estos países no son el lugar de nacimiento del vino, esta industria está bien desarrollada allí.
  • No te decepcionará una bebida de Georgia o Moldavia. Bueno, la opción ideal sería un producto de un enólogo casero probado, cuyos brillantes acordes de uva se entrelazarán armoniosamente con aromas cítricos y especiados.

Ahora que sabe todo sobre la elección del vino, no debe esperar a que llegue la Navidad o el frío para disfrutar calentando el vino caliente. Invita a tus amigos a la fondue con vino caliente, y en cualquier clima, ¡tienes garantizado un ambiente festivo!

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